1
00:00:01,000 --> 00:00:03,560
المُذيع: سابقًا
في برنامج ماستر شيف أستراليا...

2
00:00:03,560 --> 00:00:07,840
..لقد بدأنا أسبوع الحنين
مع اثارة ضجة.

3
00:00:07,840 --> 00:00:10,800
يا إلهي، هذا
لا يصدق.

4
00:00:10,800 --> 00:00:12,960
دعونا نفعل ذلك!
دعونا نفعل ذلك! دعونا نفعل ذلك.

5
00:00:12,960 --> 00:00:14,480
وتحدي التتابع للفريق...

6
00:00:14,480 --> 00:00:16,080
يا إلهي. هذا بري.

7
00:00:16,080 --> 00:00:18,320
..ضع الجميع
من خلال خطواتهم.

8
00:00:18,320 --> 00:00:21,240
إنه مجرد، مثل الدخول
أذن واحدة، ويخرج الأخرى.

9
00:00:21,240 --> 00:00:23,280
ثم...
أنت تلعب من أجل...

10
00:00:23,280 --> 00:00:25,480
..دبوس الحصانة!

11
00:00:25,480 --> 00:00:30,000
..اختبار الذوق الأعمى
من المطبخ الفرنسي الكلاسيكي...

12
00:00:30,000 --> 00:00:32,479
جان كريستوف: لا يصدق.
C'est tres، tres bon.

13
00:00:32,479 --> 00:00:34,640
..فاز بدبوس لفيني.

14
00:00:34,640 --> 00:00:36,480
(هتاف)

15
00:00:36,480 --> 00:00:41,000
لكن أوتار القلب كانت كذلك
حسناً وسحبت حقاً..

16
00:00:42,840 --> 00:00:46,040
..عندما كان علينا أن نقول وداعا
إلى مين.

17
00:00:46,040 --> 00:00:47,600
لن أكون هنا بعد
بدون مين.

18
00:00:47,600 --> 00:00:49,280
سيكون أفضل صديق مدى الحياة.

19
00:00:50,840 --> 00:00:52,040
الليلة...

20
00:00:52,040 --> 00:00:56,200
.. هما صندوقان غامضان
أفضل من واحد؟

21
00:00:56,200 --> 00:00:58,040
الكل: أوه!

22
00:01:08,760 --> 00:01:11,120
يوم آخر في المطبخ.
جاهزون يا عصابة؟

23
00:01:14,320 --> 00:01:18,720
ما هو عليه في الجبهة؟
أوه لا!

24
00:01:19,920 --> 00:01:21,440
هارون : دخل المطبخ

25
00:01:21,440 --> 00:01:23,200
هناك صندوقين غامضين بالأعلى
الجبهة.

26
00:01:23,200 --> 00:01:25,360
انتظر. إنه مختلف
الألوان كذلك.

27
00:01:25,360 --> 00:01:27,920
واحد أكثر معدنية
والآخر

28
00:01:27,920 --> 00:01:29,680
أكثر نموذجية من
ما لدينا عادة -

29
00:01:29,680 --> 00:01:30,720
الصندوق الخشبي.

30
00:01:30,720 --> 00:01:32,840
ويقال "الوطن"
على الجانب، في الواقع.

31
00:01:32,840 --> 00:01:34,840
والآخر يقول
"مطعم".

32
00:01:36,440 --> 00:01:37,720
مثيرة جدا للاهتمام.

33
00:01:39,080 --> 00:01:41,360
صباح الخير جميعا.
الكل: صباح.

34
00:01:41,360 --> 00:01:43,200
(بصوت أعلى) صباح الخير جميعًا!
صباح!

35
00:01:43,200 --> 00:01:45,280
مرحبًا بكم في أسبوع جديد تمامًا.

36
00:01:45,280 --> 00:01:46,360
و اه...

37
00:01:46,360 --> 00:01:48,760
ناه، أنت لا ترى ضعفًا.

38
00:01:48,760 --> 00:01:50,680
لدينا صندوقين غامضين
اليوم.

39
00:01:52,120 --> 00:01:56,400
هذا الأسبوع هو كل شيء
الاقتران المثالي.

40
00:01:56,400 --> 00:01:58,200
آه!

41
00:01:58,200 --> 00:01:59,480
في المطبخ،

42
00:01:59,480 --> 00:02:02,520
هناك الكثير من الأشياء
التي هي أفضل معا.

43
00:02:02,520 --> 00:02:05,560
فكر بالملح والفلفل
السمك والبطاطا,

44
00:02:05,560 --> 00:02:06,720
سكين وشوكة.

45
00:02:06,720 --> 00:02:08,440
عالم الطبخ,

46
00:02:08,440 --> 00:02:10,560
لن يكون هو نفسه
بدونها.

47
00:02:10,560 --> 00:02:14,760
وينطبق الشيء نفسه على اليوم
زوج من الصناديق الغامضة.

48
00:02:16,200 --> 00:02:18,600
لدينا صندوق أسرار منزلي

49
00:02:18,600 --> 00:02:21,520
وصندوق الغموض الخاص بالمطعم.

50
00:02:23,040 --> 00:02:26,320
أليونا: منجذبة بشكل طبيعي
نحو صندوق المطعم.

51
00:02:26,320 --> 00:02:28,360
لأنني أحب الذهاب إلى
المطاعم.

52
00:02:28,360 --> 00:02:30,000
إعادة تشكيل الأطباق.

53
00:02:30,000 --> 00:02:32,000
داخل صندوق أسرار المنزل

54
00:02:32,000 --> 00:02:34,200
هي المكونات
الذي يعشقه طهاة المنزل.

55
00:02:34,200 --> 00:02:36,600
ما ستجده في
صندوق سر المطعم

56
00:02:36,600 --> 00:02:39,200
هي المكونات التي سوف تثير
الشيف الداخلي الخاص بك.

57
00:02:40,160 --> 00:02:43,280
الخبر السار هو
الخيار لك.

58
00:02:43,280 --> 00:02:46,640
يرجى الوقوف أمام الصندوق
التي ترغب في طهي الطعام بها.

59
00:02:46,640 --> 00:02:49,400
ماذا لدينا؟ ماذا لديك
وصلنا؟ ماذا لدينا؟

60
00:02:54,560 --> 00:02:57,720
أنا لا أعرف أي طريق
للذهاب سواء!

61
00:02:59,520 --> 00:03:01,800
في الوقت الحالي، لا أعرف
ماذا تفكر.

62
00:03:01,800 --> 00:03:03,560
أعلم أنني طباخة منزلية تمامًا،

63
00:03:03,560 --> 00:03:06,320
لكني أحب المكونات الفاخرة
كذلك.

64
00:03:06,320 --> 00:03:08,200
حسنًا، بيترو، لا يمكنك ذلك
قف في المنتصف.

65
00:03:08,200 --> 00:03:12,680
نعم. أوه! أواجه مثل هذا
وقتا عصيبا مع هذا.

66
00:03:12,680 --> 00:03:15,440
أعتقد أن خطر الاختيار
الصندوق الغامض للمطعم هو

67
00:03:15,440 --> 00:03:18,240
ربما لا أعرف المكونات
التي هي تحت هناك،

68
00:03:18,240 --> 00:03:20,880
وربما لم أفعل ذلك أبدًا
استخدمتها من قبل.

69
00:03:20,880 --> 00:03:23,320
كما تعلمون، انها قليلا من
مقامرة.

70
00:03:23,320 --> 00:03:25,079
هيا يا بيترو
ماذا سيكون؟

71
00:03:25,079 --> 00:03:26,920
هذا كل شيء يا رجل.

72
00:03:28,640 --> 00:03:29,959
ولكن أنا هنا للحصول على المتعة.

73
00:03:29,959 --> 00:03:31,920
حسنا، هذا مثير للاهتمام.

74
00:03:31,920 --> 00:03:33,040
انها غير متكافئة قليلا.

75
00:03:33,040 --> 00:03:35,640
لدينا عشرة منكم الذين لديهم
ذهبت لصندوق الغموض المنزلي

76
00:03:35,640 --> 00:03:37,359
ثم ستة منكم

77
00:03:37,359 --> 00:03:39,679
الذين ذهبوا ل
صندوق سر المطعم.

78
00:03:39,679 --> 00:03:43,480
ماذا لو قلت لك...
هل سنقلب؟

79
00:03:45,359 --> 00:03:48,760
..أننا اليوم نبحث
لاثنين من الأطباق العليا.

80
00:03:51,679 --> 00:03:54,640
وسنمنح الفائز
لكل صندوق غامض.

81
00:03:54,640 --> 00:03:56,119
(الجميع يصيح)

82
00:03:58,439 --> 00:04:01,599
هل هذا يغير رأي أي شخص؟

83
00:04:02,559 --> 00:04:04,399
هانا: نعم.
يفعل؟

84
00:04:04,399 --> 00:04:07,039
نعم. أنت لا تبحث
للطبق السفلي.

85
00:04:07,039 --> 00:04:08,279
ولكن أعلى من كل مربع،

86
00:04:08,279 --> 00:04:10,399
الاحتمالات أفضل
على هذا الجانب الآن.

87
00:04:10,399 --> 00:04:12,519
نعم. بالضبط.
القفز على السفينة، هل يمكنني؟

88
00:04:12,519 --> 00:04:15,320
لذلك من يريد القفز من السفينة،
اذهب لذلك الآن.

89
00:04:17,120 --> 00:04:18,480
(ضحك)

90
00:04:19,480 --> 00:04:21,440
لذا فهو يوم المئزر الأبيض،

91
00:04:21,440 --> 00:04:24,200
وأنا أريد أن أكون كذلك
تحدى.

92
00:04:24,200 --> 00:04:26,280
وربما لن أعرف حتى
المكونات،

93
00:04:26,280 --> 00:04:28,919
لكني أقول - ما هو الأسوأ
الشيء الذي يمكن أن يحدث؟

94
00:04:28,919 --> 00:04:29,960
اللعب الذكي، هانا.

95
00:04:31,599 --> 00:04:33,799
والآن أصبح لدينا تسعة
على صندوق أسرار المنزل

96
00:04:33,799 --> 00:04:36,599
وسبعة
على الصندوق الغامض للمطعم.

97
00:04:36,599 --> 00:04:38,599
كلا هذين الصندوقين الغامضين

98
00:04:38,599 --> 00:04:40,640
تحتوي على مكونات رائعة،

99
00:04:40,640 --> 00:04:43,960
ولكن لا يمكننا الحصول على الائتمان
بالنسبة لهم.

100
00:04:43,960 --> 00:04:46,359
المتسابقون: أوه!

101
00:04:46,359 --> 00:04:48,239
في اسبوع حافل باللقاءات الرائعة

102
00:04:48,239 --> 00:04:51,280
الثنائي الديناميكي الذي وضع
هذين الصندوقين معا

103
00:04:51,280 --> 00:04:53,039
هم على حق هناك.

104
00:04:53,039 --> 00:04:55,599
بدأ واحد منهم
كطباخ منزلي

105
00:04:55,599 --> 00:04:59,200
وذهب لفتح زوجين
من المطاعم الناجحة جدا

106
00:04:59,200 --> 00:05:03,560
والآخر هو رئيس الطهاة
في أحد تلك المطاعم.

107
00:05:03,560 --> 00:05:07,120
مباشرة من بيلي
على ساحل صن شاين كوست،

108
00:05:07,120 --> 00:05:10,360
من فضلك رحب بالشيف الرئيسي
النجم الشيف مات سنكلير

109
00:05:10,360 --> 00:05:12,200
والشيف دوبرز!

110
00:05:12,200 --> 00:05:14,800
(هتاف)

111
00:05:21,320 --> 00:05:23,159
أوه، أنا أحب ذلك!

112
00:05:23,159 --> 00:05:24,559
أنابيل: هذا مريض.

113
00:05:24,559 --> 00:05:27,479
ضخم. مثل ضخمة!

114
00:05:27,479 --> 00:05:29,239
لقد تابعت هذه
الرجال لسنوات.

115
00:05:29,239 --> 00:05:32,479
مات سنكلير، أتذكره
الثاني في موسمه،

116
00:05:32,479 --> 00:05:34,479
والذي كان من الممكن أن يكون،
مثل، قبل عقد من الزمن.

117
00:05:34,479 --> 00:05:36,200
وهو موهوب جدا.

118
00:05:36,200 --> 00:05:40,479
وطعام دوبر هو، مثل،
المكرر جدا.

119
00:05:40,479 --> 00:05:42,599
ومثلما شاهدت
مقاطع الفيديو الخاصة به على YouTube

120
00:05:42,599 --> 00:05:45,640
حيث يضع GoPro على
رأسه ويقوم بالطبخ.

121
00:05:45,640 --> 00:05:47,240
كلاهما موهوب جدا.

122
00:05:47,240 --> 00:05:48,800
هذا سيكون يوما جيدا.

123
00:05:48,800 --> 00:05:51,720
مات، مرحباً بعودتك، يا صديقي.
شكرًا لك. شكرًا لك.

124
00:05:51,720 --> 00:05:54,440
لقد مضى وقت طويل منذ ذلك الحين
لقد كنت في المطبخ MC!

125
00:05:54,440 --> 00:05:56,800
يا صديقي، هذا جنون. كنا
الحديث عن ذلك في اليوم الآخر.

126
00:05:56,800 --> 00:05:58,560
إنها عشر سنوات
منذ أن ارتديت تلك المئزر.

127
00:05:58,560 --> 00:05:59,640
رائع!

128
00:05:59,640 --> 00:06:01,600
لذلك، من المدهش أن تكون قادرًا على ذلك
أعود بعد عقد من الزمان

129
00:06:01,600 --> 00:06:03,160
وما زال يحصل
نفس الشعور

130
00:06:03,160 --> 00:06:05,600
يمر عبر ذلك الباب،
هذا أمر مؤكد.

131
00:06:05,600 --> 00:06:07,840
ما هو هذا الشعور يا صديقي؟
أوه، هو هو!

132
00:06:07,840 --> 00:06:09,880
يدي متعرقة!

133
00:06:09,880 --> 00:06:11,320
كلها مشاعر جيدة!
لا مزحة، لا مزحة!

134
00:06:11,320 --> 00:06:12,920
أنا لست حتى في ورطة اليوم.

135
00:06:12,920 --> 00:06:15,160
وأحضرت صديقا
معك؟

136
00:06:15,160 --> 00:06:17,040
فعلت ذلك، الشيف دوبرز!
مرحباً.

137
00:06:17,040 --> 00:06:18,040
مرحبا ايها الناس.

138
00:06:19,200 --> 00:06:21,240
أخبرنا عن دوبرز.
كيف التقيتم يا رفاق؟

139
00:06:21,240 --> 00:06:23,200
ما هي قصة أصلك؟

140
00:06:23,200 --> 00:06:24,440
إنه نوع من مثل ...

141
00:06:24,440 --> 00:06:26,720
انها قليلا من
سيناريو "الانزلاق إلى الرسائل المباشرة".

142
00:06:28,080 --> 00:06:29,880
نعم، لقد ضربنا إلى حد كبير
صداقة.

143
00:06:29,880 --> 00:06:32,000
كنت معجبًا بوجهة نظره
فيديوهات طبخ,

144
00:06:32,000 --> 00:06:33,840
التي انفجرت حقا.

145
00:06:33,840 --> 00:06:35,640
أم، ثم انتقل إلى
الساحل المشمس,

146
00:06:35,640 --> 00:06:37,680
وهذا مجرد نوع من
كيف العلاقة

147
00:06:37,680 --> 00:06:38,720
بدأت في الانطلاق.

148
00:06:38,720 --> 00:06:40,880
وبيلي، يا صديقي، يا رفاق
يعملون يدا بيد هناك.

149
00:06:40,880 --> 00:06:42,000
كيف الحال؟
نحن.

150
00:06:42,000 --> 00:06:44,080
إنه أمر لا يصدق
أن يكون دوبرز على متن الطائرة.

151
00:06:44,080 --> 00:06:46,960
انه حقا، كما تعلمون،
تدخلت وأمسك بزمام الأمور

152
00:06:46,960 --> 00:06:49,120
والقيام ببعض الأشياء المذهلة
هناك.

153
00:06:49,120 --> 00:06:51,440
لذا، أم، نعم،
المستقبل مثير للغاية.

154
00:06:51,440 --> 00:06:53,120
لطيف - جيد.

155
00:06:53,120 --> 00:06:54,960
صوفيا: هل سنرى؟
ما الأولاد قد حصلت بالنسبة لك؟

156
00:06:54,960 --> 00:06:57,040
المتسابقون: نعم!

157
00:06:57,040 --> 00:07:00,560
يا رفاق، يمكنكم الرفع
أغطية الخاص بك...

158
00:07:00,560 --> 00:07:02,120
..الآن!

159
00:07:03,280 --> 00:07:05,280
المتسابقون: واو!

160
00:07:05,280 --> 00:07:06,280
روبيان.

161
00:07:06,280 --> 00:07:08,680
سريراتشا.
نعم.

162
00:07:08,680 --> 00:07:11,360
المتسابقون: أوهههه!

163
00:07:11,360 --> 00:07:13,040
بطة.
هذه الكمأة السوداء.

164
00:07:13,040 --> 00:07:14,040
والكمأة.

165
00:07:14,040 --> 00:07:16,520
أوه.
راديتشيو.

166
00:07:16,520 --> 00:07:19,720
نعم. لذلك، يمكن التعرف عليها للغاية
المكونات هنا.

167
00:07:19,720 --> 00:07:21,520
اه، سنبدأ من الجبهة
هنا.

168
00:07:21,520 --> 00:07:23,080
إذن دجاجة ماريلاند الجميلة،

169
00:07:23,080 --> 00:07:24,520
اه، بعض الجمبري النمر الجميل،

170
00:07:24,520 --> 00:07:25,560
البنجر الفضي,

171
00:07:25,560 --> 00:07:27,360
إسفين لطيف وجميل
من اليقطين الياباني.

172
00:07:27,360 --> 00:07:29,200
برتقال، قهوة سريعة التحضير،

173
00:07:29,200 --> 00:07:32,320
القليل من التوابل، سريراتشا،
كزبرة...

174
00:07:32,320 --> 00:07:33,760
أحبه أو أكرهه؟
أحبها.

175
00:07:33,760 --> 00:07:35,680
هل هناك من حاقدين؟
بالتأكيد لا. ماذا؟

176
00:07:35,680 --> 00:07:37,640
أوه! هو هو هو!

177
00:07:37,640 --> 00:07:39,320
..شاردونيه،

178
00:07:39,320 --> 00:07:41,360
ومن ثم لدينا
بصل أبيض,

179
00:07:41,360 --> 00:07:43,600
وبعد ذلك، أخيراً وليس آخراً،
البارميزان.

180
00:07:44,880 --> 00:07:46,800
جان كريستوف: إذن،
أخبرنا الشيف دوبرز.

181
00:07:46,800 --> 00:07:48,520
تحدث معي من خلال
المكونات الخاصة بك، من فضلك.

182
00:07:48,520 --> 00:07:52,640
نعم. لقد حصلنا على هذا جميل
الكمأة السوداء الصغيرة.

183
00:07:53,880 --> 00:07:55,920
يا إلهي. مدهش.

184
00:07:55,920 --> 00:07:58,280
يوجد لدينا سردين كامل

185
00:07:58,280 --> 00:08:00,920
كتلة من جبن الماعز
الذي كان يختبئ.

186
00:08:00,920 --> 00:08:03,600
حصلت على هذا رائع
صدر البط الجاف.

187
00:08:03,600 --> 00:08:07,400
الآن، تجفيفهم بالشيخوخة،
فيبدأون بالانهيار،

188
00:08:07,400 --> 00:08:08,960
يبدأون بفقدان الرطوبة،

189
00:08:08,960 --> 00:08:11,320
ولكن ما يفعله هو
يخفف الطبخ

190
00:08:11,320 --> 00:08:13,080
ويجعلها أكثر عطاء.

191
00:08:13,080 --> 00:08:16,320
لدينا بعض جميلة
عدس دو بوي,

192
00:08:16,320 --> 00:08:17,840
القليل من الطرخون.

193
00:08:17,840 --> 00:08:20,480
حصلت على زجاجة صغيرة جميلة من
بيدرو شيمينيز,

194
00:08:20,480 --> 00:08:23,960
حلوة صغيرة جميلة
النبيذ المدعم,

195
00:08:23,960 --> 00:08:26,360
راديتشيو، بطاطس كيبفلر،
التين.

196
00:08:26,360 --> 00:08:28,400
وأنا ذاهب لإنقاذ
الأكثر إثارة للاهتمام

197
00:08:28,400 --> 00:08:29,400
حتى النهاية.

198
00:08:29,400 --> 00:08:32,040
الآن، هذا، هنا، ليس الكثير من الناس
ربما رأيت،

199
00:08:32,040 --> 00:08:33,640
هذه ثمار الخردل.

200
00:08:33,640 --> 00:08:35,720
اه، يأتي من شمال إيطاليا.

201
00:08:35,720 --> 00:08:38,000
الآن، ثمار الخردل
تقليديا

202
00:08:38,000 --> 00:08:39,520
هو كل الفاكهة غير الناضجة

203
00:08:39,520 --> 00:08:42,040
هذا ما تبقى على الشجرة
في نهاية الموسم.

204
00:08:42,040 --> 00:08:44,320
إنهم لا يرمونها بعيدًا.
ما يفعلونه هو أنهم يختارونه.

205
00:08:44,320 --> 00:08:47,000
ثم قاموا بتحليتها
في شراب السكر

206
00:08:47,000 --> 00:08:51,600
مع النكهات مثل الخردل،
القرفة واليانسون.

207
00:08:51,600 --> 00:08:55,480
وهذا هو الحال
فاكهة مخللة حارة.

208
00:08:55,480 --> 00:08:57,360
قليلا يقطع شوطا طويلا.

209
00:08:58,520 --> 00:09:01,120
فيني: أنا أنظر إلى
صندوق المنزل,

210
00:09:01,120 --> 00:09:04,360
ونعم، المشتري إلى حد كبير
الندم على هذا واحد.

211
00:09:04,360 --> 00:09:05,760
جان كريستوف: يا له من صندوق،
هاه؟

212
00:09:06,840 --> 00:09:10,880
صندوق المطعم هذا
يبدو الأمر جيدًا جدًا.

213
00:09:10,880 --> 00:09:12,920
انها مجرد مثل
أفضل بعشرة ملايين مرة.

214
00:09:14,200 --> 00:09:17,560
إذا كان لديك أي ندم
من اختيارك للصندوق الغامض...

215
00:09:18,560 --> 00:09:20,120
..سيء جدًا!

216
00:09:21,960 --> 00:09:23,360
كما هو الحال مع جميع الصناديق الغامضة،

217
00:09:23,360 --> 00:09:26,200
يجب عليك استخدام واحد على الأقل من
هذه المكونات

218
00:09:26,200 --> 00:09:27,960
من المربع الذي اخترته.

219
00:09:27,960 --> 00:09:29,440
ولا تنسى، لقد حصلت

220
00:09:29,440 --> 00:09:31,640
المواد الغذائية الأساسية الخاصة بك تحت مقاعد البدلاء
كذلك.

221
00:09:31,640 --> 00:09:33,880
نحن نعطيك 75 دقيقة

222
00:09:33,880 --> 00:09:36,040
ليصنع لنا طبقاً لذيذاً

223
00:09:36,040 --> 00:09:38,600
جنبا إلى جنب مع مات ودوبرز،

224
00:09:38,600 --> 00:09:42,000
سنختار أفضل طبق
من كل صندوق

225
00:09:42,000 --> 00:09:44,480
للفوز بالحصانة
من الإقصاء غدا.

226
00:09:46,040 --> 00:09:47,240
يا أولاد، هل تريدون طردهم؟

227
00:09:47,240 --> 00:09:48,640
مستعد؟

228
00:09:48,640 --> 00:09:50,600
هل نفعل ذلك معًا؟
أوه، هذا لطيف.

229
00:09:50,600 --> 00:09:52,520
دعونا نفعل ذلك.
كلاهما: ثلاثة، اثنان، واحد.

230
00:09:52,520 --> 00:09:54,320
وقتك يبدأ الآن!

231
00:10:05,120 --> 00:10:08,680
سأحصل عليك، أنت، أنت.

232
00:10:11,199 --> 00:10:13,319
نقطة!
مرحبًا؟

233
00:10:15,199 --> 00:10:16,640
ماذا تفعل؟
تناول بعض الجبن؟

234
00:10:16,640 --> 00:10:18,480
لا أعرف!

235
00:10:18,480 --> 00:10:20,720
لذلك اخترت صندوق أسرار المنزل.

236
00:10:20,720 --> 00:10:22,280
و نعم، أعتقد،
لنكون صادقين،

237
00:10:22,280 --> 00:10:23,880
عندما رأيت ما كان تحتها
المطعم واحد,

238
00:10:23,880 --> 00:10:26,000
لقد كنت مدمرًا نوعًا ما
اخترت هذا واحد.

239
00:10:26,000 --> 00:10:27,800
لكنني أعتقد أن هذا مجرد نوع
من شيء ما

240
00:10:27,800 --> 00:10:30,280
سأضطر للعيش مع الآن
لأنه فات الأوان.

241
00:10:31,240 --> 00:10:33,400
أنا سعيد حقا مع
صندوق المطعم اليوم.

242
00:10:33,400 --> 00:10:34,840
أنا لم تستخدم حقا أكثر من اللازم
من هؤلاء.

243
00:10:34,840 --> 00:10:35,840
مثل، لقد استخدمت التين قليلا.

244
00:10:35,840 --> 00:10:37,560
أنا لم تستخدم حقا
الكمأة السوداء.

245
00:10:37,560 --> 00:10:38,480
لقد قمت بطهي البط مرة أو مرتين

246
00:10:38,480 --> 00:10:40,000
والفواكه،
لم يسبق لي أن رأيت من قبل.

247
00:10:40,000 --> 00:10:41,920
لكنها النكهات
هذا يثيرني.

248
00:10:43,199 --> 00:10:45,319
نعم، أنا سعيد
مع صندوق المنزل.

249
00:10:45,319 --> 00:10:47,439
أم، على الرغم من تلك السردين،

250
00:10:47,439 --> 00:10:50,199
إنهم ينتمون حقًا
الجانب المطبوخ في المنزل.

251
00:10:51,280 --> 00:10:53,439
رائع. أعتقد أن هذا هو
ماستر شيف أولاً.

252
00:10:53,439 --> 00:10:54,839
صندوقين غامضين!

253
00:10:54,839 --> 00:10:56,160
ماتي، لنبدأ معك
أولا.

254
00:10:56,160 --> 00:10:57,240
ما رأيك هو السر

255
00:10:57,240 --> 00:10:59,640
لاستخدام المكونات الخاصة بك
الأكثر فعالية؟

256
00:10:59,640 --> 00:11:01,560
على السطح، هو كذلك
تبدو واضحة جدًا.

257
00:11:01,560 --> 00:11:03,479
لكن أعتقد، بهذا المعنى،
لا يوجد مكان للاختباء.

258
00:11:03,479 --> 00:11:05,920
وهذا سوف يكشف للجميع
الفهم الأساسي للطهي.

259
00:11:05,920 --> 00:11:07,000
نعم.

260
00:11:07,000 --> 00:11:10,000
دوبرز، ما رأيك هو
سر صندوقك الغامض؟

261
00:11:10,000 --> 00:11:13,640
دوبرز: هناك هامش كبير
لفوضى هذه حقا.

262
00:11:13,640 --> 00:11:16,840
كما تعلمون، إذا حاولت ووضع
خمسة أو ستة من هذه المكونات

263
00:11:16,840 --> 00:11:19,720
كل ذلك على طبق واحد، سوف يحدث ذلك
ينتهي الأمر مثل حطام القطار.

264
00:11:19,720 --> 00:11:22,920
صوفيا: هناك بالفعل مفارقة
يحدث حيث أنت، مات،

265
00:11:22,920 --> 00:11:25,080
يتعلق الأمر بالتميز
بمكونات أبسط.

266
00:11:25,080 --> 00:11:27,720
والأمر كله يتعلق بالبساطة
مع المكونات

267
00:11:27,720 --> 00:11:29,680
والتي يمكن القول أنها أكثر
معقدة.

268
00:11:29,680 --> 00:11:31,800
سوف يستغرق الأمر
قليلا من المهارة

269
00:11:31,800 --> 00:11:33,200
والقليل من الخبرة.

270
00:11:33,200 --> 00:11:35,880
النتائج التي يمكنهم الحصول عليها منها
هذه المكونات،

271
00:11:35,880 --> 00:11:38,880
مثل، تسليم القبضة،
أنا لا أقول...

272
00:11:38,880 --> 00:11:41,280
(ضحك)

273
00:11:41,280 --> 00:11:42,760
مهلا، سنرى. سنرى.

274
00:11:42,760 --> 00:11:44,840
لقد تحول بسرعة كبيرة إلى
منافسة.

275
00:11:47,960 --> 00:11:49,120
هارون: أريد أن أصبح طاهيا.

276
00:11:49,120 --> 00:11:51,600
لذلك، اليوم، اخترت
صندوق المطعم .

277
00:11:51,600 --> 00:11:54,640
وما هو أفضل يوم
لدفع نفسك

278
00:11:54,640 --> 00:11:57,319
ومعرفة ما إذا كان يمكنك الاستفادة منها
مكونات المطعم

279
00:11:57,319 --> 00:12:01,439
مع كل من مات ودوبرز
في هذا المطبخ؟

280
00:12:01,439 --> 00:12:03,280
هناك الكثير من الاختلاف
الفواكه هنا، على أية حال.

281
00:12:03,280 --> 00:12:05,160
نعم، أعرف.

282
00:12:05,160 --> 00:12:06,640
لذلك أنا أفكر

283
00:12:06,640 --> 00:12:09,240
وأنا أتذوق كل شيء
لأرى ما يمكنني فعله

284
00:12:09,240 --> 00:12:10,520
وما يمكنني استخدامه

285
00:12:10,520 --> 00:12:12,600
وما هي أزواج النكهة
يمكنني الذهاب مع.

286
00:12:12,600 --> 00:12:14,480
انها تذوق حار قليلا.

287
00:12:14,480 --> 00:12:16,200
لقد فهمت ذلك، أم،

288
00:12:16,200 --> 00:12:18,200
الفجل نوع من النكهة
إليها،

289
00:12:18,200 --> 00:12:20,200
لكنها مغلفة بالسكر
كذلك.

290
00:12:20,200 --> 00:12:23,120
إنه يشبه إلى حد ما الوسابي-esque.
نعم.

291
00:12:23,120 --> 00:12:24,240
أرى التين.

292
00:12:24,240 --> 00:12:25,400
أرى البطة.

293
00:12:25,400 --> 00:12:27,000
البط يسير بشكل جيد مع الفاكهة.

294
00:12:27,000 --> 00:12:28,920
لذلك أنا أفكر بشكل جميل
قطعة مشوية

295
00:12:28,920 --> 00:12:33,880
من صدر البط المزجج
مع خليط من فاكهة الخردل،

296
00:12:33,880 --> 00:12:36,720
وبيدرو شيمينيز
مع بعض التين المكرمل،

297
00:12:36,720 --> 00:12:39,960
لأنني أشعر كما لو
حلاوة

298
00:12:39,960 --> 00:12:43,200
يذهب شراب فاكهة الخردل
حقا لطيف مع البطة.

299
00:12:43,200 --> 00:12:45,840
قد تضيف في الواقع قليلا من
المرارة مع الراديتشيو ،

300
00:12:45,840 --> 00:12:48,760
ربما، مثل، نوع من مثل،
صلصة في القاع كذلك.

301
00:12:48,760 --> 00:12:50,560
مجرد شيء بسيط حقا،
لذيذ.

302
00:12:50,560 --> 00:12:52,719
و نعم، نأمل،
كل ذلك يأتي معًا.

303
00:12:55,279 --> 00:12:58,079
بات: اليوم اخترت
صندوق المنزل.

304
00:12:58,079 --> 00:13:01,079
أعتقد فقط أنه يناسب الداخل
أسلوبي في الطبخ أكثر قليلا.

305
00:13:01,079 --> 00:13:04,079
أم، أحب القيام بنوع من القلبية،
الطبخ منزلي.

306
00:13:04,079 --> 00:13:06,959
أعتقد أنه يعطي الكثير
الخيارات والتنوع.

307
00:13:06,959 --> 00:13:11,359
لذلك فقط أحاول أن أبقي الأمر بسيطًا
وقم بالأمر البسيط بشكل جيد حقًا.

308
00:13:11,359 --> 00:13:12,839
أندي: مرحبًا، بات.
مهلا يا شباب. كيف نحن ذاهبون؟

309
00:13:12,839 --> 00:13:14,679
كيف حالك؟
جيد يا صديقي. كيف حالك؟

310
00:13:14,679 --> 00:13:16,519
جيد.
ماذا يحدث؟

311
00:13:16,519 --> 00:13:18,439
لذلك قمت بإزالة جزء الفخذ
من ولاية ماريلاند.

312
00:13:18,439 --> 00:13:19,439
هذا بارد.

313
00:13:19,439 --> 00:13:21,639
انا ذاهب لحشوها
مع بعض السبانخ والجبن.

314
00:13:21,639 --> 00:13:24,119
سأفعل
قطعة من اليقطين المحمص،

315
00:13:24,119 --> 00:13:26,759
عصير الدجاج
وهريس البصل كذلك.

316
00:13:26,759 --> 00:13:28,519
إنه نوع من مثل
النكهات المنزلية...

317
00:13:28,519 --> 00:13:29,519
نعم، منزلى للغاية.

318
00:13:29,519 --> 00:13:31,759
.. مع قليل من التقنية، مثل،
تدوينها هناك أيضا.

319
00:13:31,759 --> 00:13:33,959
لذلك، أنا أحب ما لديك
يحدث.

320
00:13:33,959 --> 00:13:35,759
كل شيء هناك.
أي الكزبرة يضم؟

321
00:13:35,759 --> 00:13:36,959
فقط بعض الجذور هناك.

322
00:13:36,959 --> 00:13:38,319
مرحبًا! أستطيع أن رائحة ذلك!

323
00:13:38,319 --> 00:13:39,839
انتظر دقيقة!
كسبرة!

324
00:13:39,839 --> 00:13:41,079
فقط بعض العطريات.

325
00:13:41,079 --> 00:13:43,199
أعتقد أن هذا خيار جيد
لإدخاله في القانون.

326
00:13:43,199 --> 00:13:45,879
لذلك أنا أتعلم أكله.
نعم.

327
00:13:45,879 --> 00:13:48,079
لذلك أنا لا أقول لا الكزبرة
على بلدي بانه مي بعد الآن.

328
00:13:48,079 --> 00:13:49,239
إذن أنت تعلم ذلك...

329
00:13:49,239 --> 00:13:50,919
أوه لا. هذا قليل لطيف
خطوة.

330
00:13:50,919 --> 00:13:53,159
هذه هي الخطوة الأولى.
لكن، نعم، لا، الوصول إلى هناك.

331
00:13:53,159 --> 00:13:54,799
رجل طيب.
بات، أنا أحب ذلك.

332
00:13:54,799 --> 00:13:56,199
حظا سعيدا يا زميل.
الكثير من الفرص. مذهل.

333
00:13:56,199 --> 00:13:57,999
شكرا يا شباب. أتمنى لك فكرة جيدة.

334
00:13:57,999 --> 00:13:59,799
هذا الأسبوع، أنا أريد حقا

335
00:13:59,799 --> 00:14:01,919
للتركيز على كبح جماح نفسي
قليلاً،

336
00:14:01,919 --> 00:14:04,119
ولقد عرفت لوضع
واحد أو اثنين من العناصر أكثر من اللازم

337
00:14:04,119 --> 00:14:06,119
على طبق، وخاصة
في صندوق غامض.

338
00:14:07,479 --> 00:14:10,079
لقد اتخذت قراري بشأن الآيس كريم
وهلام.

339
00:14:10,079 --> 00:14:13,039
هناك بعض التوازن هناك،
ولكن بعد ذلك هناك الكثير.

340
00:14:13,039 --> 00:14:14,399
نعم.
كما تعلمون، لذلك...

341
00:14:14,399 --> 00:14:15,719
أنت أقرب كثيرًا
مما اعتقدت أنك ستكون عليه،

342
00:14:15,719 --> 00:14:16,920
ولكنك لا تزال قليلا
بعيدا.

343
00:14:16,920 --> 00:14:18,680
لا شكر على واجب.

344
00:14:18,680 --> 00:14:23,199
ضبط النفس، ضبط النفس، ضبط النفس
هو نوع من شعاري لهذا اليوم.

345
00:14:23,199 --> 00:14:25,920
لذلك سأحاول ومازلت
مبدع بأفكاري

346
00:14:25,920 --> 00:14:27,439
ولكن، كما تعلمون، السيطرة على دوافع بلدي

347
00:14:27,439 --> 00:14:30,160
والتأكد من كل شيء
هذا على اللوحة مثالي.

348
00:14:30,160 --> 00:14:31,360
تحصل على ما تحصل عليه

349
00:14:31,360 --> 00:14:32,840
وليس هناك وقت
لينزعج.

350
00:14:32,840 --> 00:14:35,040
60 دقيقة للذهاب.

351
00:14:37,920 --> 00:14:39,760
مهلا، غريس.
مرحبًا.

352
00:14:39,760 --> 00:14:41,920
لقد كان لديك ندم المشتري الكلاسيكي.

353
00:14:41,920 --> 00:14:45,280
لذلك اخترت صندوق أسرار المنزل.

354
00:14:45,280 --> 00:14:47,320
وجود القليل
قليلا من ندم المشتري.

355
00:14:47,320 --> 00:14:49,800
فقط لأنني أحب راديتشيو،
أنا أحب التين.

356
00:14:49,800 --> 00:14:52,760
هذا هو النوع من الاشياء
هذا موجود دائمًا في مخزن المؤن الخاص بي،

357
00:14:52,760 --> 00:14:54,920
لذلك سأفعل فقط
معكرونة الجمبري.

358
00:14:54,920 --> 00:14:56,880
حسنا، ليس عليك أن تفعل ذلك
أقول ذلك من هذا القبيل.

359
00:14:56,880 --> 00:14:58,520
معكرونة الجمبري يمكن أن تكون مذهلة.
أتمنى ذلك!

360
00:14:58,520 --> 00:15:01,320
إنها ليست "مجرد" معكرونة الجمبري.
نعم. سنرى.

361
00:15:01,320 --> 00:15:02,680
مرحبًا بوه!

362
00:15:02,680 --> 00:15:05,120
كيف نعيش بدون
القشدة الحامضة والشبت؟

363
00:15:05,120 --> 00:15:09,000
كما تعلمون، أنا أحب المكونات
في صندوق المطعم اليوم.

364
00:15:09,000 --> 00:15:10,840
أحب البطة. أحب التين.

365
00:15:10,840 --> 00:15:14,160
لذلك سأقوم بذلك
عدس مهروس

366
00:15:14,160 --> 00:15:15,640
مع صدر البط.

367
00:15:15,640 --> 00:15:19,080
سأجعل القانون
مع بعض التين.

368
00:15:19,080 --> 00:15:22,640
وبعد ذلك سوف أنضج أيضًا
بعض العدس

369
00:15:22,640 --> 00:15:24,480
لقليل من عنصر الأزمة.

370
00:15:24,480 --> 00:15:28,000
لا أعلم يا أليونا، يبدو الأمر كذلك
كأنك يمكن أن تكون هناك

371
00:15:28,000 --> 00:15:29,120
إذا فهمت الأمر بشكل صحيح.

372
00:15:29,120 --> 00:15:31,160
أوه! شكرًا لك.
حظ سعيد.

373
00:15:31,160 --> 00:15:32,160
فيني.
آندي!

374
00:15:32,160 --> 00:15:33,640
كيف حالك؟
كيف حالك؟

375
00:15:33,640 --> 00:15:35,800
جيد، جيد. كيف حالك؟
إنه على قمة العالم.

376
00:15:35,800 --> 00:15:36,920
لقد فاز بهذا الشيء الصغير
أمس.

377
00:15:36,920 --> 00:15:39,400
أوه، القليل لطيف من...
لقد فعلت، فعلت، نعم.

378
00:15:39,400 --> 00:15:41,080
بمجرد أن رأيت ذلك الصندوق الآخر،

379
00:15:41,080 --> 00:15:42,680
نظرت للأسفل وذهبت
"هل أنا أحمق؟"

380
00:15:42,680 --> 00:15:43,840
نعم!

381
00:15:43,840 --> 00:15:45,680
أنا مثل، "كان يجب أن أفعل ذلك فقط
ذهب مع هذا واحد

382
00:15:45,680 --> 00:15:47,080
"ونسفته خارج الحديقة."

383
00:15:47,080 --> 00:15:49,160
ولكن هناك الكثير من الأشياء
للقيام به هنا.

384
00:15:49,160 --> 00:15:50,800
سأقوم بعمل تشو فارسي،

385
00:15:50,800 --> 00:15:54,440
ونغلف طبقات الدجاج
مع بعض الزبدة المركبة

386
00:15:54,440 --> 00:15:56,120
وسأقوم بتغليفها
في بعض البنجر الفضي

387
00:15:56,120 --> 00:15:57,400
لإبقائها كلها مغلقة.

388
00:15:57,400 --> 00:15:59,240
نعم.
على ما يرام.

389
00:15:59,240 --> 00:16:01,160
سأرى إذا كان بإمكاني إلقاء هذه النظرة
مثل المطعم.

390
00:16:01,160 --> 00:16:02,720
حظ سعيد.
شكرًا لك.

391
00:16:04,520 --> 00:16:08,520
كيبفلرز... كيبفلرز.
يمكن أن يذهب.

392
00:16:08,520 --> 00:16:12,240
لقد اخترت صندوق المطعم اليوم
لأننا جميعا طباخين في المنزل،

393
00:16:12,240 --> 00:16:13,760
نفسي بما في ذلك.

394
00:16:13,760 --> 00:16:16,360
ولذا فأنا مألوف حقًا
بمكونات منزلية

395
00:16:16,360 --> 00:16:18,120
وأنا مرتاح حقًا
الطبخ معهم.

396
00:16:18,120 --> 00:16:19,680
لكنني هنا للارتقاء بالمستوى

397
00:16:19,680 --> 00:16:21,880
وأنا هنا للتعلم
لطهي الطعام مثل الشيف.

398
00:16:21,880 --> 00:16:24,400
ويستخدم الطهاة المطعم
المكونات.

399
00:16:24,400 --> 00:16:26,400
ارغ!

400
00:16:26,400 --> 00:16:27,760
هذه الأشياء تخيفني.

401
00:16:27,760 --> 00:16:29,360
هذه المكونات ليست الاشياء

402
00:16:29,360 --> 00:16:32,000
التي قمت بطهيها حقًا
مع قبل.

403
00:16:33,960 --> 00:16:36,200
أعني، لقد طهيت مع
البطاطس.

404
00:16:36,200 --> 00:16:38,080
لذلك، أنا خائف جدا.

405
00:16:40,520 --> 00:16:42,320
أعلم أنني أريد استخدام البطة -

406
00:16:42,320 --> 00:16:44,560
هذا سيكون بالتأكيد
وسط طبقي،

407
00:16:44,560 --> 00:16:47,240
ولكن أنا فقط أحدق
عند تلك البطة

408
00:16:47,240 --> 00:16:49,280
وأنا أقول، "البطة الجافة...

409
00:16:49,280 --> 00:16:51,240
"أنا في الواقع لا أعرف
ماذا تفعل."

410
00:16:51,240 --> 00:16:53,760
لا أعرف
ماذا تفعل مع هذه البطة!

411
00:17:02,080 --> 00:17:03,560
ارغ!

412
00:17:10,480 --> 00:17:13,200
لقد أردت أن أحاول
ثمار الخردل للأعمار.

413
00:17:13,200 --> 00:17:14,480
ماذا لدينا هناك؟

414
00:17:14,480 --> 00:17:16,480
مثل، ما الفواكه المختلفة
هل حصلنا؟

415
00:17:16,480 --> 00:17:18,760
لذلك، هناك الكمثرى.
هذا يبدو وكأنه قليلا من البطيخ.

416
00:17:18,760 --> 00:17:20,520
سأحاول البطيخ.
الشكل.

417
00:17:20,520 --> 00:17:22,839
ما مدى صعوبة الأمر، مثل...؟
يجب أن تذهب لذلك.

418
00:17:24,040 --> 00:17:26,480
الخردل جدا.
نعم.

419
00:17:26,480 --> 00:17:27,920
يبدو الأمر كما لو أن شخصًا ما قد غمسه
باللغة الإنجليزية الساخنة.

420
00:17:27,920 --> 00:17:29,760
مات: يجب أن يكون لديك
لمسة خفيفة معها.

421
00:17:29,760 --> 00:17:30,960
تقول وهي تأكل كمثرى كاملة.

422
00:17:32,600 --> 00:17:34,960
انها قليلا من الإعصار العقل.
أوه، قف!

423
00:17:36,760 --> 00:17:38,560
نعم، أنا تحميصه
على التاج.

424
00:17:38,560 --> 00:17:40,800
هذا ما سيفعلونه
في مطعم.

425
00:17:40,800 --> 00:17:42,399
لقد نزلت
طريق المطعم .

426
00:17:42,399 --> 00:17:44,759
أريد أن أصنع شيئا
هذا يستحق المطعم

427
00:17:44,759 --> 00:17:46,759
مع هذه البطة الجافة العمر.

428
00:17:46,759 --> 00:17:50,199
أعتقد أنني سأشوي
الثديين على التاج.

429
00:17:50,199 --> 00:17:51,679
كيف حالك؟

430
00:17:51,679 --> 00:17:54,560
انا ذاهب لتحميص البطة
على التاج.

431
00:17:54,560 --> 00:17:56,800
حظ سعيد. نعم؟ لكم جميعا.
شكرا لك، أنا في حاجة إليها.

432
00:17:56,800 --> 00:17:58,960
لقد سمعت عن ذلك، كما تعلمون،

433
00:17:58,960 --> 00:18:01,880
في هذه حقا يتوهم
مطاعم نجمة ميشلان

434
00:18:01,880 --> 00:18:03,200
في جميع أنحاء العالم.

435
00:18:03,200 --> 00:18:04,440
لذلك، فإنه لا يزال على العظام.

436
00:18:04,440 --> 00:18:07,600
شواء اللحم على العظم فقط
يعطيها نكهة أكثر بكثير.

437
00:18:07,600 --> 00:18:10,120
إنها تجربة وخطأ بسيط
اليوم.

438
00:18:10,120 --> 00:18:11,760
لم أفعل ذلك من قبل.

439
00:18:11,760 --> 00:18:12,800
إنه أمر تقني تمامًا،

440
00:18:12,800 --> 00:18:14,840
لكني أشاهد
الكثير من الناس من حولي،

441
00:18:14,840 --> 00:18:16,480
كما تعلمون، قفل حقا

442
00:18:16,480 --> 00:18:18,800
وفقط، مثل التحسن
أضعافا مضاعفة.

443
00:18:18,800 --> 00:18:23,240
وأنا أفكر اليوم
هو اليوم المناسب للمخاطرة.

444
00:18:23,240 --> 00:18:25,080
أنا على دراية كبيرة بالبطاطس،

445
00:18:25,080 --> 00:18:29,120
لذلك سأقوم بعمل الكمأة
وغراتان جبن الماعز

446
00:18:29,120 --> 00:18:30,720
مع البطاطس
ومن ثم جعل، مثل،

447
00:18:30,720 --> 00:18:32,720
مجرد سلطة طازجة
مع بعض التين

448
00:18:32,720 --> 00:18:34,840
و الراديتشيو
ومن ثم ثمار الخردل،

449
00:18:34,840 --> 00:18:36,800
قد أتحول إلى صلصة الخل.

450
00:18:36,800 --> 00:18:38,840
ليس لدي أي فكرة عن المدة التي يستغرقها هذا
البطة سوف تأخذ.

451
00:18:38,840 --> 00:18:40,800
لدي نظرة على ذلك
ومجرد نوع من المقياس.

452
00:18:40,800 --> 00:18:43,000
أنا مثل "إنها ليست كبيرة جدًا"
وسأحتفظ فقط

453
00:18:43,000 --> 00:18:44,760
إخراجها
وفحص درجة حرارته.

454
00:18:50,520 --> 00:18:53,480
كريم أكثر قليلا.

455
00:18:53,480 --> 00:18:56,200
اليوم، لقد اخترت
صندوق المنزل

456
00:18:56,200 --> 00:18:57,880
وأنا أصنع روتي حلو.

457
00:18:57,880 --> 00:19:01,680
الروتي الحلو هو جزء كبير من
بعض ثقافات جنوب شرق آسيا.

458
00:19:01,680 --> 00:19:04,160
لقد أكلت روتي الحلو
في تايلاند من قبل

459
00:19:04,160 --> 00:19:07,000
وهي واحدة من
الوجبات الخفيفة المفضلة لدي للحصول عليها.

460
00:19:07,000 --> 00:19:11,920
والأمر كله يتعلق بالاستخدام
تلك المعجنات القشرية والزبدانية

461
00:19:11,920 --> 00:19:14,720
ومن ثم ملئه
مع الكراميل والحليب المكثف,

462
00:19:14,720 --> 00:19:17,240
مع جوز الهند، مع الكثير
من النكهات الاستوائية.

463
00:19:17,240 --> 00:19:19,880
فقط أكثر قليلا...
(النطق الفرنسي) .. برتقالي.

464
00:19:20,840 --> 00:19:23,520
لذلك، دون الوصول إلى
الكثير من تلك المكونات،

465
00:19:23,520 --> 00:19:26,240
أريد أن أفعل شيئا
مختلفة قليلا.

466
00:19:26,240 --> 00:19:27,640
جاكي.
أهلاً.

467
00:19:27,640 --> 00:19:30,240
واضح جدا ما هو الاتجاه
أنت ذاهب. حلو انا احس!

468
00:19:30,240 --> 00:19:32,600
لذلك سأقوم بإعداد روتي حلو
اليوم

469
00:19:32,600 --> 00:19:35,720
واصنع الكراميل
مع سريراتشا الخاص بك

470
00:19:35,720 --> 00:19:38,160
والآيس كريم البرتقالي.

471
00:19:38,160 --> 00:19:40,040
أنا أحب أين يتجه هذا.
على ما يرام!

472
00:19:40,040 --> 00:19:42,240
هل قمت بإعداد الكثير من الروتي من قبل؟

473
00:19:42,240 --> 00:19:43,600
أم، عدة مرات.
بضع مرات؟

474
00:19:43,600 --> 00:19:45,000
ولكن ليست حلوة.
نعم.

475
00:19:45,000 --> 00:19:46,320
كم تمر
يوم؟

476
00:19:46,320 --> 00:19:48,760
هو هو هو. أعتقد أننا وصلنا إلى ذلك
أكثر من نصف مليون بكثير.

477
00:19:48,760 --> 00:19:50,280
لذا...
(ضحك)

478
00:19:50,280 --> 00:19:51,720
حسنًا!
لذا...

479
00:19:51,720 --> 00:19:53,560
هل سبق لك أن فعلت
حلوة ولا بس...؟

480
00:19:53,560 --> 00:19:56,560
لا، لا، فقط، مثل التوريد
اللذيذ يكفي.

481
00:19:56,560 --> 00:19:58,320
إذا كان بإمكانك سحب هذا،

482
00:19:58,320 --> 00:20:01,240
مثل، ليس هناك سبب لذلك
لا يمكن أن تكون القمة...

483
00:20:01,240 --> 00:20:02,560
أحضر هذا إلى المنزل. حظ سعيد.
أحبها. أحبها.

484
00:20:02,560 --> 00:20:03,920
شكرا، آندي. شكرا مات.

485
00:20:03,920 --> 00:20:05,800
مات يعرف بالتأكيد دواره.

486
00:20:05,800 --> 00:20:07,040
هذا يجعلني عصبيا.

487
00:20:07,040 --> 00:20:08,040
حسنًا، لا يوجد ضغط.

488
00:20:08,040 --> 00:20:11,120
ولكن من الواضح أن الروتي الحلو
مختلفة قليلا عن

489
00:20:11,120 --> 00:20:12,760
ما يفعله مات عادة،

490
00:20:12,760 --> 00:20:15,720
لذلك، نأمل،
يمكنني جمع هذا معًا

491
00:20:15,720 --> 00:20:17,560
ومفاجأة القضاة حقا.

492
00:20:17,560 --> 00:20:21,080
إنهم يحبون ذلك، جاكي.
على ما يرام! دعونا ننجز الأمر.

493
00:20:21,080 --> 00:20:24,680
استمر في الزخم.
45 دقيقة للذهاب.

494
00:20:29,920 --> 00:20:33,360
اليوم بقيت في حارتي
واخترت صندوق المنزل.

495
00:20:33,360 --> 00:20:36,920
وأنا فقط أصنع
سباناكوبيتا مفككة

496
00:20:36,920 --> 00:20:38,360
والقريدس.

497
00:20:41,080 --> 00:20:43,440
أنا أستخدم صندوق المطعم
اليوم،

498
00:20:43,440 --> 00:20:46,120
لذلك أنا أطبخ البط المشوي
مع طلاء فاكهة الخردل

499
00:20:46,120 --> 00:20:49,400
مع بعض الهجوم الخاطف
العدس من الخارج.

500
00:20:49,400 --> 00:20:51,120
لذلك ذهبت لسر المنزل
مربع.

501
00:20:51,120 --> 00:20:53,560
كما تعلمون، طبخي قليلا
أكثر ريفية من المطعم،

502
00:20:53,560 --> 00:20:55,680
لذلك سأقوم بذلك
ساندويتش آيس كريم بزيت الزيتون

503
00:20:55,680 --> 00:20:56,840
مع خثارة البرتقال.

504
00:20:56,840 --> 00:20:59,640
إذن من صندوق الغموض المنزلي،
سأقوم بإبراز اللون البرتقالي،

505
00:20:59,640 --> 00:21:01,440
هذا مثل نجمي اليوم.

506
00:21:01,440 --> 00:21:03,440
لذلك اخترت صندوق أسرار المنزل.

507
00:21:03,440 --> 00:21:06,360
واليوم أفعل
دجاج مقرمش الجلد.

508
00:21:06,360 --> 00:21:07,640
أريد أن أفعل زيت رأس الجمبري.

509
00:21:07,640 --> 00:21:10,640
لقد رأيت هذا الرجل وفكرت -
بوري بلانك باللون البرتقالي.

510
00:21:10,640 --> 00:21:12,720
أريد أن أفعل نوعا ما
من اليقطين المقرمش،

511
00:21:12,720 --> 00:21:14,160
ربما مقلية.

512
00:21:14,160 --> 00:21:15,480
وسنرى نوعًا ما
حيث ننتهي.

513
00:21:15,480 --> 00:21:16,640
لدي بعض الأفكار،

514
00:21:16,640 --> 00:21:19,520
ولكن، اه، علينا أن نفعل ذلك
تنفيذها فعليا اليوم.

515
00:21:19,520 --> 00:21:22,080
أوقات مثيرة. مثير.

516
00:21:24,160 --> 00:21:25,480
واو، هانا، انظري إلى ذلك.

517
00:21:25,480 --> 00:21:27,200
أوه نعم!

518
00:21:28,360 --> 00:21:29,560
هذا مريض.

519
00:21:30,640 --> 00:21:32,960
أنا سعيد مع
صندوق المطعم اليوم.

520
00:21:32,960 --> 00:21:34,520
أنا سعيد لأنني تحولت.

521
00:21:34,520 --> 00:21:36,440
لا ترى الكثير من الكمأة
في الترجي.

522
00:21:36,440 --> 00:21:37,880
لا تحصل حتى
بطاطس كيبفلر

523
00:21:37,880 --> 00:21:39,400
في الترجي، حقًا، على ما أعتقد.

524
00:21:40,840 --> 00:21:43,240
في هذه المرحلة، لا أعرف
إذا كان طبقي مالحًا أو حلوًا،

525
00:21:43,240 --> 00:21:45,560
فقط لأنني أريد أن ألعب
مع الكمأة.

526
00:21:45,560 --> 00:21:49,560
لذلك أنا أصنع تورتة الكمأة
مع بطاطس الطرخون،

527
00:21:49,560 --> 00:21:51,120
موس جبن الماعز,

528
00:21:51,120 --> 00:21:55,160
التين الذي تم مسلوق
في تخفيض بيدرو شيمينيز.

529
00:21:55,160 --> 00:21:56,640
وفوق كل ذلك،

530
00:21:56,640 --> 00:21:58,920
أعتقد أنني حصلت على هذا رائع
بطة هنا.

531
00:21:58,920 --> 00:22:01,080
ربما ينبغي لي أن أفعل بعض
جلد البط المقرمش.

532
00:22:01,080 --> 00:22:02,520
آمل ذلك
نكهة الكمأة الخاصة بي

533
00:22:02,520 --> 00:22:03,800
يأتي من خلال القشرة.

534
00:22:03,800 --> 00:22:06,360
هذه ليست النكهات
سأفعل عادة

535
00:22:06,360 --> 00:22:07,880
مع كريم بات والتين.

536
00:22:07,880 --> 00:22:09,080
من شأنه أن يكون خيارا سهلا.

537
00:22:09,080 --> 00:22:10,160
اليوم، أنا فقط مثل،

538
00:22:10,160 --> 00:22:12,280
"آه، دعونا نحاول فقط، ونرى ما إذا كان
يمكنني تحقيق التوازن في هذا الشيء."

539
00:22:14,480 --> 00:22:15,920
هناك دائما خطر

540
00:22:15,920 --> 00:22:19,000
عندما لا يكون لديك
اتجاه واضح للذهاب.

541
00:22:19,000 --> 00:22:20,240
لكنها لطيفة حقا
أن تكون عند نقطة ما

542
00:22:20,240 --> 00:22:22,720
في مطبخ ماستر شيف
حيث أشعر براحة كافية

543
00:22:22,720 --> 00:22:24,600
للحصول على القليل من المرح
والجناح ذلك

544
00:22:24,600 --> 00:22:26,760
ونوع من التخلي عنه
الخوف من الفشل

545
00:22:26,760 --> 00:22:27,920
إذا حدث ذلك اليوم.

546
00:22:37,240 --> 00:22:38,400
رائحتها مثل رائحة البط هنا.

547
00:22:38,400 --> 00:22:39,880
نعم، إنه كذلك.
هذه هي الرائحة الوحيدة.

548
00:22:45,000 --> 00:22:48,560
اخترت سر المطعم
تم إعداد الصندوق بواسطة الشيف دوبرز.

549
00:22:48,560 --> 00:22:50,440
وأنا أنظر حولي
المطبخ,

550
00:22:50,440 --> 00:22:52,960
ويمكنني رؤية الكثير من الناس
باستخدام البطة الجافة.

551
00:22:52,960 --> 00:22:57,120
لذلك قررت الانفصال
نفسي وأقوم بالحلوى.

552
00:22:58,200 --> 00:23:01,120
الحلويات ليست موطن قوتي حقًا،
لذا، نعم،

553
00:23:01,120 --> 00:23:02,920
إنه قليل
مرهقة للأعصاب،

554
00:23:02,920 --> 00:23:03,960
لكنها مثيرة.

555
00:23:05,200 --> 00:23:07,120
بترو.
مرحبًا.

556
00:23:07,120 --> 00:23:08,440
تعرف على الشيف دوبرز.
أهلاً.

557
00:23:08,440 --> 00:23:09,600
يسعدني مقابلتك.
كيف حالك؟

558
00:23:09,600 --> 00:23:11,440
جيدة وكنت؟
سعيد بلقائك. أنا جيد جدًا.

559
00:23:11,440 --> 00:23:13,000
نعم. أخبرنا بما تفعله
اليوم.

560
00:23:13,000 --> 00:23:14,440
سأبتعد قليلاً عن العلامة التجارية
بالنسبة لي.

561
00:23:14,440 --> 00:23:18,200
أنا أصنع تارت التين تاتين
مع آيس كريم جبن الماعز.

562
00:23:18,200 --> 00:23:20,440
رائع!
رائع. هذا عظيم.

563
00:23:20,440 --> 00:23:23,680
وأنا أفكر في صنع
زيت الطرخون كذلك.

564
00:23:23,680 --> 00:23:26,040
كيف حال المعجنات؟ مثل، قد
هل قمت بنفخة خشنة أو...؟

565
00:23:26,040 --> 00:23:27,640
نعم.
نفخة خشنة.

566
00:23:27,640 --> 00:23:29,520
نعم. لقد حصلت على واحد آخر،
اه، أضعاف للقيام،

567
00:23:29,520 --> 00:23:31,080
وبعد ذلك سوف يكون إلى حد كبير
جاهز.

568
00:23:31,080 --> 00:23:34,760
كم عدد المنعطفات التي قمت بها؟
ربما ستة على الأقل حتى الآن.

569
00:23:34,760 --> 00:23:37,120
ستة؟
نعم، ستة على الأقل.

570
00:23:37,120 --> 00:23:38,560
فقط فكر في الأمر. نعم؟

571
00:23:38,560 --> 00:23:41,640
سأقول لك فقط،
إذا واصلتم تصفيحه،

572
00:23:41,640 --> 00:23:44,840
صحيح، أنت نوع من السحق
كل تلك الزبدة

573
00:23:44,840 --> 00:23:46,440
في العجينة حتى تمتزج.

574
00:23:46,440 --> 00:23:47,720
لذا فقط فكر في ذلك.

575
00:23:47,720 --> 00:23:49,320
أنا أفهم ما تقوله.
نعم نعم.

576
00:23:49,320 --> 00:23:50,720
وإلا فإنك تخسر
طبقات الزبدة.

577
00:23:50,720 --> 00:23:51,800
ربما.
نعم.

578
00:23:51,800 --> 00:23:53,320
حظ سعيد.

579
00:23:53,320 --> 00:23:54,520
نعم.
نعم.

580
00:23:54,520 --> 00:23:56,960
(يضحك) شكرا لك.

581
00:23:56,960 --> 00:23:59,760
ينبغي أن يكون تارت تاتين عظيم

582
00:23:59,760 --> 00:24:02,160
معجنات نفخة جميلة.

583
00:24:02,160 --> 00:24:05,080
لقد قمت بذلك من قبل،
لكنني لست خبيرًا في النفخة الخشنة،

584
00:24:05,080 --> 00:24:06,720
لذا فقد حصلت للتو على أصابعي
عبرت

585
00:24:06,720 --> 00:24:09,480
أنني لم مغلفة
هذه العجينة.

586
00:24:09,480 --> 00:24:11,080
أنا قلقة بعض الشيء
عن معجناته.

587
00:24:11,080 --> 00:24:13,360
أعتقد أنه مصفح ذلك
عدة مرات.

588
00:24:13,360 --> 00:24:15,520
أوه، حسنا، الوقت سوف اقول.
نعم نعم.

589
00:24:25,400 --> 00:24:28,000
اسرعوا يا شباب! 30 دقيقة للذهاب.

590
00:24:37,080 --> 00:24:39,760
أنا لا أفهم
حيث يذهب الوقت.

591
00:24:39,760 --> 00:24:42,040
ما هيك، والناس؟

592
00:24:42,040 --> 00:24:44,000
صوفيا: الكثير من الروائح الطيبة.
الكثير من الناس يطبخون.

593
00:24:44,000 --> 00:24:45,320
ماذا يحدث هناك يا شباب؟

594
00:24:45,320 --> 00:24:47,280
بدا روتي جاكي
مريض جدا.

595
00:24:47,280 --> 00:24:48,240
مات: نعم.

596
00:24:48,240 --> 00:24:49,880
لذا فهي تقوم بعمل روتي حلو.
نعم.

597
00:24:49,880 --> 00:24:51,680
آيس كريم برتقال,
سريراتشا كراميل.

598
00:24:51,680 --> 00:24:52,840
نعم.
لطيف - جيد. لطيف - جيد.

599
00:24:52,840 --> 00:24:54,160
بات في المقدمة هنا.
نعم.

600
00:24:54,160 --> 00:24:57,120
أعتقد أن هذا أمر جيد حقًا،
مفهوم واضح.

601
00:24:57,120 --> 00:25:00,960
ماريلاند الجوفاء، محشوة
مع البنجر الفضي والبارميزان.

602
00:25:00,960 --> 00:25:03,160
لقد حصل على جميلة
صلصة الدجاج هناك.

603
00:25:03,160 --> 00:25:05,000
بوه: بسيط. فكرة جميلة.

604
00:25:05,000 --> 00:25:06,120
عيني على بترو.

605
00:25:06,120 --> 00:25:08,360
إنه يصنع تارت التين تاتين.

606
00:25:08,360 --> 00:25:10,280
أنا حقا أحب صوت هذا.

607
00:25:10,280 --> 00:25:12,480
وعدم التقليل من كل شيء،

608
00:25:12,480 --> 00:25:14,480
لكن الجميع هنا يبذلون قصارى جهدهم،

609
00:25:14,480 --> 00:25:16,240
ومن الجميل أن نرى
شيء مختلف.

610
00:25:25,240 --> 00:25:26,400
هارون.
الشيف. كيف حالك؟

611
00:25:26,400 --> 00:25:28,440
كيف حالك؟
أنا بخير، شكرا لك.

612
00:25:28,440 --> 00:25:31,280
هل أنت سعيد باختيارك
صندوق سر المطعم؟

613
00:25:31,280 --> 00:25:33,240
أوه، 100٪. انها مثل مجرد رؤية،
كما تعلمون... نعم.

614
00:25:33,240 --> 00:25:35,480
مثل الطهاة في المطبخ
وكما تعلمون، اتبعوا هذا الطريق،

615
00:25:35,480 --> 00:25:36,680
وهذا ما أريد أن أفعله.

616
00:25:36,680 --> 00:25:38,840
لذلك أنا سعيد جدًا
أنني اخترت هذا الصندوق الغامض.

617
00:25:38,840 --> 00:25:40,240
إذن أخبرني ما هو طبقك؟

618
00:25:40,240 --> 00:25:42,920
أنا أصنع صدر البط المشوي
على التاج.

619
00:25:42,920 --> 00:25:44,880
التين المكرمل
وراديتشيو محمص.

620
00:25:44,880 --> 00:25:47,280
حسنًا، لقد قمت بطهي بطتك
في وقت مبكر.

621
00:25:47,280 --> 00:25:48,640
أستطيع أن أرى ذلك.
نعم.

622
00:25:48,640 --> 00:25:50,080
هل تعتقد أن ذلك كان
خطوة جيدة؟

623
00:25:50,080 --> 00:25:51,240
أعتقد ذلك، نعم.

624
00:25:51,240 --> 00:25:53,040
لأنه يمنحه الوقت للراحة
وفي الواقع طهي الطعام بالتساوي

625
00:25:53,040 --> 00:25:54,120
على طول الطريق من خلال.

626
00:25:54,120 --> 00:25:57,080
لذلك أعطيته الكثير من الوقت
للراحة على التاج هناك.

627
00:25:57,080 --> 00:25:59,320
أم، لقد حصلت على البطاطس على الذهاب،

628
00:25:59,320 --> 00:26:02,280
لذلك أنا أفكر في التحرير.

629
00:26:02,280 --> 00:26:03,440
أنا أتطلع
لتذوق طعامك.

630
00:26:03,440 --> 00:26:04,560
شكرا، الشيف.
شكرًا لك.

631
00:26:04,560 --> 00:26:06,560
أتمنى لك كل خير.
شكرا لك، الشيف.

632
00:26:06,560 --> 00:26:08,120
أنا حقا أحاول أن أفكر مثل
طاهٍ

633
00:26:08,120 --> 00:26:11,000
ويشعر وكأنه يحتاج فقط
عنصر الكربوهيدرات.

634
00:26:11,000 --> 00:26:12,480
لذلك أنا أفكر في البطاطا المقلية.

635
00:26:12,480 --> 00:26:15,680
ثم قم بتتبيلها والانتهاء منها
لهم مع الكمأة.

636
00:26:15,680 --> 00:26:18,000
آمل أن أتمكن من الحصول على واحدة منها
أفضل الأطباق اليوم.

637
00:26:18,000 --> 00:26:20,000
انها دائما ...
انها دائما محفوفة بالمخاطر.

638
00:26:20,000 --> 00:26:22,320
وكما تعلمون، مع الجميع
وجود نفس المكونات،

639
00:26:22,320 --> 00:26:24,160
من الصعب أن نرى
حيث أنت ذاهب للهبوط.

640
00:26:24,160 --> 00:26:26,080
لكن، كما تعلمون، لا يسعني إلا أن آمل
والصلاة.

641
00:26:30,880 --> 00:26:33,160
بالنسبة لدجاجي المحشو ماريلاند،

642
00:26:33,160 --> 00:26:35,640
إنه بالتأكيد نوع من
الطبخ الذي أحب تقديمه.

643
00:26:35,640 --> 00:26:37,000
أنا أحب الطبخ على الطريقة المنزلية.

644
00:26:37,000 --> 00:26:38,720
لذا، نعم، أنا مرتاح جدًا
في هذه اللحظة

645
00:26:38,720 --> 00:26:40,160
في إنجاز كل شيء.

646
00:26:40,160 --> 00:26:41,840
أوه، هذا جيد جدا.

647
00:26:41,840 --> 00:26:44,200
نقاط القوة في الطبق
هي النكهات المعروفة.

648
00:26:44,200 --> 00:26:47,920
حرفيا اليقطين والدجاج،
البصل على طبق مع الصلصة.

649
00:26:47,920 --> 00:26:50,360
ولقد عرفت أن أضع واحدة
أو عنصرين أكثر من اللازم

650
00:26:50,360 --> 00:26:52,320
على طبق،
خاصة في الصندوق الغامض.

651
00:26:52,320 --> 00:26:54,320
لذلك أحاول تقليصه مرة أخرى
قليلا.

652
00:26:54,320 --> 00:26:58,200
مجرد الحصول على هذا اليقطين في
لتحميص لطيف وببطء.

653
00:26:58,200 --> 00:27:00,000
لقد حصلت على هريس البصل الخاص بي
بالكراميل تقريبا

654
00:27:00,000 --> 00:27:01,200
لدرجة أنني أريد ذلك.

655
00:27:01,200 --> 00:27:03,520
مجرد الحصول على
صلصة بلدي خفضت

656
00:27:03,520 --> 00:27:05,320
لكثافة جيدة من النكهة.

657
00:27:05,320 --> 00:27:08,320
والدجاج - أنا سعيد حقًا
مع كيف توالت.

658
00:27:08,320 --> 00:27:11,400
إنه فقط في الفرن
في هذه اللحظة، تحميص بعيدا.

659
00:27:11,400 --> 00:27:13,440
أريد تلك الساق جميلة
ومقرمش

660
00:27:13,440 --> 00:27:14,760
وتسقط من العظم

661
00:27:14,760 --> 00:27:16,960
والفخذ لطيف وعصير
مع حشوة السبانخ تلك.

662
00:27:19,560 --> 00:27:22,240
أخرجي الدجاج من الفرن
وانها تبدو جيدة حقا.

663
00:27:22,240 --> 00:27:25,240
أنا سعيد بكيفية طهي الطعام
على أنه قادم ،

664
00:27:25,240 --> 00:27:28,120
ولكن أنا حقا أريد أن أحصل عليه
هذا الدجاج المقلي.

665
00:27:28,120 --> 00:27:30,480
انها مجرد الحصول على
هذا اللون الذهبي حقا.

666
00:27:30,480 --> 00:27:33,560
لذلك فهو طبق أساسي للغاية
ولكن نأمل أن يكون هذا كافيا.

667
00:27:35,440 --> 00:27:38,120
لبلدي مفككة
سباناكوبيتا,

668
00:27:38,120 --> 00:27:40,240
سأقوم بقلي هذه المعجنات.

669
00:27:42,440 --> 00:27:45,320
بالنسبة لمكرونة الجمبري الخاصة بي،
صلصة بلدي لطيفة.

670
00:27:45,320 --> 00:27:49,160
أنا أستخدم قشر الجمبري
لتضخيم الصلصة،

671
00:27:49,160 --> 00:27:51,520
أم، لحم الجمبري الجميل
كذلك.

672
00:27:51,520 --> 00:27:54,400
آمل أن أحتفل حقًا
القريدس اليوم.

673
00:27:54,400 --> 00:27:55,400
(الصرير)

674
00:27:56,560 --> 00:27:58,400
لذا، في هذه اللحظة،
ما يحدث هو

675
00:27:58,400 --> 00:27:59,720
لقد حصلت على بلدي البنجر الفضي المحشو.

676
00:27:59,720 --> 00:28:01,280
لقد حصلت على اليقطين
في الفرن، وهذا هو التحميص.

677
00:28:01,280 --> 00:28:02,680
لقد حصلت على دجاجتي
الذي أقوم بقليه،

678
00:28:02,680 --> 00:28:04,640
ولقد حصلت أيضا
أوراق البنجر الفضي

679
00:28:04,640 --> 00:28:05,960
أنني تبخير هنا.

680
00:28:05,960 --> 00:28:09,000
سأستخدمها للالتفاف
طبقات من الدجاج

681
00:28:09,000 --> 00:28:11,400
والزبدة
لإبقائها كلها مغلقة.

682
00:28:11,400 --> 00:28:14,720
نحن نعطي بعيدا
حصانتان اليوم.

683
00:28:14,720 --> 00:28:15,920
15 دقيقة للذهاب!

684
00:28:18,200 --> 00:28:19,160
لدينا 15 دقيقة للذهاب،

685
00:28:19,160 --> 00:28:21,600
وأنا مجرد رمي معا
سلطتي.

686
00:28:21,600 --> 00:28:24,560
أنا ألعب مع التين
مع بعض الطازجة أو بعض المطبوخة.

687
00:28:24,560 --> 00:28:26,800
غرتن بلدي يغلي بعيدا
في الفرن،

688
00:28:26,800 --> 00:28:29,400
ولكن أنا أشاهد بطتي
مثل الصقر.

689
00:28:29,400 --> 00:28:32,160
نعم لطيف. لا بأس.

690
00:28:32,160 --> 00:28:35,040
هناك الكثير يركب على هذه البطة
ولا أستطيع العبث به.

691
00:28:35,040 --> 00:28:37,880
لقد حصلت على جهاز توقيت
لمدة ثلاث دقائق.

692
00:28:37,880 --> 00:28:39,480
الموقت ينطفئ. أخرجه.

693
00:28:39,480 --> 00:28:41,640
أقوم بفحصه مؤقتًا،
لقد قمت بتزجيجها، ثم وضعتها مرة أخرى،

694
00:28:41,640 --> 00:28:44,120
ونحن فقط نشطف ونكرر،
شطف وكرر.

695
00:28:48,480 --> 00:28:53,040
أوه! 52. سوف يأتي.
أنا فقط سأريحه

696
00:28:53,040 --> 00:28:55,840
ونأمل أن يأتي
لدرجة الحرارة المثالية.

697
00:28:55,840 --> 00:28:58,080
أنا سعيد حقا مع اللون
من الجلد.

698
00:28:58,080 --> 00:28:59,600
شاغلي الوحيد، على ما أعتقد،
هو مجرد

699
00:28:59,600 --> 00:29:01,480
سواء تم طهيها بشكل مثالي
في الداخل.

700
00:29:01,480 --> 00:29:02,640
لم أفعل هذا من قبل،

701
00:29:02,640 --> 00:29:04,480
لذلك أنا لا أعرف حقا
ما أبحث عنه.

702
00:29:04,480 --> 00:29:07,760
أنا فقط أدعو تلك المتبقية
الحرارة لا تطهو اللحم.

703
00:29:07,760 --> 00:29:09,160
ما هي درجة حرارته؟

704
00:29:09,160 --> 00:29:11,440
إنه الآن... لقد أخرجته،
وارتفع إلى 60.

705
00:29:11,440 --> 00:29:13,080
حسنًا.

706
00:29:17,360 --> 00:29:20,000
على ما يرام. سأبدأ
طرح هذا.

707
00:29:20,000 --> 00:29:22,600
أصبح كراميل سريراتشا جاهزًا.

708
00:29:22,600 --> 00:29:25,200
انا بحاجة للحصول على
الآيس كريم البرتقالي خارج.

709
00:29:26,640 --> 00:29:28,200
لذيذ.

710
00:29:28,200 --> 00:29:30,960
تذوق الآيس كريم الآن
تم ضبطه، وأنا أحبه.

711
00:29:30,960 --> 00:29:32,480
إنه كريمي جدًا، إنه حلو،

712
00:29:32,480 --> 00:29:34,440
ولكنه أيضًا لاذع قليلاً
كذلك.

713
00:29:35,680 --> 00:29:38,600
وأنا أعلم أن سريراتشا لديها
وقليل من الحلاوة كذلك

714
00:29:38,600 --> 00:29:39,680
حتى تحصل على الحلاوة أولاً،

715
00:29:39,680 --> 00:29:41,720
ولكن بعد ذلك تحصل على الحرارة
في النهاية.

716
00:29:41,720 --> 00:29:43,200
أنا حاليا على الدوار

717
00:29:43,200 --> 00:29:45,320
مجرد محاولة للحصول على هذه
الطبخ.

718
00:29:45,320 --> 00:29:46,440
لتحضير الروتي،

719
00:29:46,440 --> 00:29:47,680
يجب أن تكون فائقة النحافة

720
00:29:47,680 --> 00:29:50,000
والضغط مستمر بالتأكيد
للحصول على هذه الحق

721
00:29:50,000 --> 00:29:52,680
لأن مات بالتأكيد
يعرف دواره.

722
00:29:54,920 --> 00:29:56,120
أحصل على أول واحد على المقلاة،

723
00:29:56,120 --> 00:29:57,400
وأنا آمل حقًا

724
00:29:57,400 --> 00:29:59,560
التي تحصل عليها الطبقات
منتفخ ومقدد.

725
00:30:03,360 --> 00:30:04,840
أتقلب و...

726
00:30:07,400 --> 00:30:09,400
.. انها تبدو جيدة حقا.

727
00:30:09,400 --> 00:30:12,360
لقد أصبح جميلًا وذهبيًا،
لذا فهو أمر مريح.

728
00:30:14,680 --> 00:30:16,080
ماذا لدينا؟

729
00:30:16,080 --> 00:30:18,520
صوفيا: عشر دقائق للذهاب!

730
00:30:18,520 --> 00:30:19,800
عشر دقائق للذهاب،

731
00:30:19,800 --> 00:30:22,240
ولقد حصلت على جبن الماعز الخاص بي
الآيس كريم

732
00:30:22,240 --> 00:30:24,560
وزيت الطرخون الخاص بي جاهز للاستخدام.

733
00:30:24,560 --> 00:30:27,000
لكن تارت تاتين الخاص بي لا يزال كذلك
مطبوخ.

734
00:30:27,000 --> 00:30:29,360
اطبخ بعيدًا! اطبخ بعيدًا!

735
00:30:29,360 --> 00:30:32,000
أوه، هو هو،
أنا أحب بلدي تارت تاتين!

736
00:30:32,000 --> 00:30:34,560
أنا مجنون تماما
تارت تاتن...

737
00:30:36,200 --> 00:30:38,120
.. لذا تأكد من القيام بذلك بشكل جيد.
عبرت الأصابع!

738
00:30:38,120 --> 00:30:40,200
اعتقدت أن هذا كان ينبغي أن يكون
المطبوخة من خلال

739
00:30:40,200 --> 00:30:41,440
مثل، قبل خمس دقائق.

740
00:30:41,440 --> 00:30:42,960
لذلك أشعر بالتوتر

741
00:30:42,960 --> 00:30:45,320
لأن هذا
العنصر الرئيسي في طبقي.

742
00:30:45,320 --> 00:30:47,720
هيا يا بني!

743
00:30:47,720 --> 00:30:49,840
وأعتقد أن الضغط الإضافي
كائن جان كريستوف

744
00:30:49,840 --> 00:30:51,360
متحمسة جدًا لهذه الحلوى،

745
00:30:51,360 --> 00:30:53,160
نعم، انها صعبة حقا
للمشاهدة.

746
00:30:54,920 --> 00:30:58,120
لكني لا أحب التراجع أبداً
لذلك أقوم بتشغيل الفرن

747
00:30:58,120 --> 00:31:00,240
وسأترك الأمر فحسب
طالما أستطيع.

748
00:31:11,000 --> 00:31:12,360
بالنسبة لتارت الكمأة والبطاطس،

749
00:31:12,360 --> 00:31:14,960
لقد حصلت على تورتة الكمأة الخاصة بي
التبريد،

750
00:31:14,960 --> 00:31:17,760
وأنا نوع من سحب العناصر
ووضعهم جانباً

751
00:31:17,760 --> 00:31:19,280
على استعداد لبناء تورتتي.

752
00:31:19,280 --> 00:31:21,080
هانا...
مرحبا.

753
00:31:21,080 --> 00:31:22,919
أنت الوحيد
التي قفزت السفينة

754
00:31:22,919 --> 00:31:24,600
في الصندوق الغامض للمطعم.
لقد قفزت السفينة تماما!

755
00:31:24,600 --> 00:31:25,959
لذا أخبرنا بما تفعله.

756
00:31:25,959 --> 00:31:28,639
إنها مفتوحة على مصراعيها.
لذلك أنا فقط مثل، هيه!

757
00:31:28,639 --> 00:31:30,199
(ضحك)

758
00:31:30,199 --> 00:31:32,519
سأحاول تحقيق التوازن
تورتة جبن الماعز.

759
00:31:32,519 --> 00:31:33,719
نعم.

760
00:31:33,719 --> 00:31:36,679
لدي بعض البطاطس،
موس جبن الماعز والتين.

761
00:31:36,679 --> 00:31:38,439
لقد حصلت على بعض هش جلد البط
في الفرن كذلك.

762
00:31:38,439 --> 00:31:40,679
ولقد حصلت
قاعدة تورتة الكمأة.

763
00:31:40,679 --> 00:31:43,120
أوه، لطيف!
لم أستخدم الكمأة من قبل.

764
00:31:43,120 --> 00:31:44,360
رائع!

765
00:31:44,360 --> 00:31:46,879
نعم. أنا لا أحصل في كثير من الأحيان على الكمأة
في الترجي.

766
00:31:46,879 --> 00:31:48,999
هل قلت للتو الترجي؟
نعم.

767
00:31:48,999 --> 00:31:51,039
هذه مسقط رأسي.
مستحيل!

768
00:31:51,039 --> 00:31:53,359
رائع!
هذا شرير.

769
00:31:53,359 --> 00:31:55,479
هذا عالم صغير، صغير.
نعم.

770
00:31:55,479 --> 00:31:57,959
هل نحن نمثل هنا؟
أوه، انظر، أنا مازلت هنا.

771
00:31:57,959 --> 00:31:59,199
إذن هذه علامة جيدة، أليس كذلك؟

772
00:31:59,199 --> 00:32:00,559
قطعاً.
إنها علامة جيدة.

773
00:32:00,559 --> 00:32:04,639
إذن، هذا الطبق، هو هذا
طبق حلو أو مالح؟

774
00:32:04,639 --> 00:32:07,839
إنه نوع من الحلوى اللذيذة،
قليلا، لا أعرف.

775
00:32:07,839 --> 00:32:09,719
نعم. فقط ضع ذلك في الاعتبار.

776
00:32:09,719 --> 00:32:11,279
اجعل الأمر بسيطًا.

777
00:32:11,279 --> 00:32:13,439
هناك الكثير للقيام به
لجعلها مثالية.

778
00:32:15,719 --> 00:32:18,319
نعم.
لذلك قد يكون هذا كارثة.

779
00:32:18,319 --> 00:32:20,279
لقد تساءل دوبرز للتو
تورتة بلدي،

780
00:32:20,279 --> 00:32:22,159
سواء كانت حلوة أو مالحة.

781
00:32:22,159 --> 00:32:23,759
ولكي نكون صادقين،

782
00:32:23,759 --> 00:32:26,079
أنا في الواقع لم أفعل ذلك حقًا
قررت نفسي بعد.

783
00:32:26,079 --> 00:32:28,319
أشعر بالقلق قليلا

784
00:32:28,319 --> 00:32:30,399
لأنه بحلول الوقت الذي يضرب
اللوحة,

785
00:32:30,399 --> 00:32:32,759
يمكن أن ينتهي به الأمر إلى أن يكون مجرد كائن
مربكة حقا

786
00:32:32,759 --> 00:32:34,039
ويمكن أن أكون في ورطة.

787
00:32:43,199 --> 00:32:47,839
الجميع! حرك مؤخرتك!
لديك خمس دقائق.

788
00:32:55,839 --> 00:32:58,079
أنا في الواقع أشعر،
لأول مرة منذ فترة،

789
00:32:58,079 --> 00:33:00,719
جيد جدًا لبشرتي المقرمشة
فخذ الدجاج

790
00:33:00,719 --> 00:33:01,879
مع بيوري بلانك.

791
00:33:01,879 --> 00:33:03,159
أعتقد أن الدجاج مقرمش

792
00:33:03,159 --> 00:33:04,519
إنه طري، إنه كثير العصير.

793
00:33:04,519 --> 00:33:06,119
الرقائق هي مثل الضربة القاضية.

794
00:33:06,119 --> 00:33:07,599
أنا فقط أتذوق
صلصة البرتقال الخاصة بي.

795
00:33:07,599 --> 00:33:10,279
أقصد شخصياً
أنا حقا أحب ذلك.

796
00:33:10,279 --> 00:33:12,799
أعتقد أنه لذيذ.
آمل أن يفعل القضاة ذلك.

797
00:33:12,799 --> 00:33:17,199
تعال. بالنسبة للعدس المهروس
مع صدر البط،

798
00:33:17,199 --> 00:33:20,879
لقد اجتمع كل ذلك معًا في النهاية،
بشكل مدهش.

799
00:33:20,879 --> 00:33:22,839
لقد تمكنت من إعداد هريستي،

800
00:33:22,839 --> 00:33:27,359
العنصر المقرمش مع العدس,
لقد قمت بكراميل الراديكيو.

801
00:33:27,359 --> 00:33:29,319
البطة تبدو مذهلة.

802
00:33:29,319 --> 00:33:32,599
نعم، أعتقد أنني سعيد بذلك.

803
00:33:32,599 --> 00:33:33,999
أنا سعيد حقا بهذا.

804
00:33:33,999 --> 00:33:36,079
العدس المقرمش,
أنا حقا، سعيد حقا مع

805
00:33:36,079 --> 00:33:38,639
تلك الأزمة من الخارج
ونكهة لهم أيضا.

806
00:33:38,639 --> 00:33:40,839
والبط لي مطبوخ
جميلة تماما.

807
00:33:40,839 --> 00:33:42,999
انها مثل الوردي لطيف ووردي.

808
00:33:42,999 --> 00:33:44,959
والآن سأقوم فقط بالتخمين
كيف أريد أن لوحة عليه.

809
00:33:44,959 --> 00:33:47,079
من يريد تلك الحصانة بعيدة المنال؟

810
00:33:47,079 --> 00:33:48,959
لديك ثلاث دقائق فقط
للذهاب!

811
00:33:51,719 --> 00:33:54,759
هذا يبدو جميلا.

812
00:33:54,759 --> 00:33:56,799
حسنًا ، دعنا نجمعك.

813
00:34:01,079 --> 00:34:03,159
يبدو ذلك جيدًا.
دانغ هش جدا.

814
00:34:03,159 --> 00:34:04,999
لقد حان الوقت لتجميع تورتتي،

815
00:34:04,999 --> 00:34:07,199
ولقد قمت بإجراء المكالمة إلى فقط
اذهب لذلك.

816
00:34:07,199 --> 00:34:10,719
أعلم أن هذا مزيج غريب
من النكهات الحلوة والمالحة،

817
00:34:10,719 --> 00:34:13,120
ولكن آمل متى
يتذوقه القضاة

818
00:34:13,120 --> 00:34:14,480
فيحصلون على حلاوة التين

819
00:34:14,480 --> 00:34:16,280
مع دسم
موس جبن الماعز,

820
00:34:16,280 --> 00:34:18,120
ترابية من
بطاطس الطرخون

821
00:34:18,120 --> 00:34:19,480
ومعجنات الكمأة،

822
00:34:19,480 --> 00:34:22,000
ومن ثم الملوحة
من جلد البط المقرمش.

823
00:34:25,640 --> 00:34:27,480
أنا لا أكره ذلك.

824
00:34:27,480 --> 00:34:30,280
نتذوقه معاً،
أعتقد أنه يمكن أن تنجح.

825
00:34:30,280 --> 00:34:33,280
أتمنى فقط أن أكون قد حصلت
التوازن الصحيح.

826
00:34:33,280 --> 00:34:34,800
أنا لا أكره ذلك.

827
00:34:36,440 --> 00:34:39,720
استمر في الدفع. دقيقتين للذهاب.
نعم!

828
00:34:46,120 --> 00:34:47,640
أندي: زوجان من التيجان
تبدو جيدة.

829
00:34:47,640 --> 00:34:49,880
أوه، انظر إلى ذلك المصقول!

830
00:34:51,320 --> 00:34:52,640
لمن هذا؟
أنابيل: خاصتي.

831
00:34:52,640 --> 00:34:54,480
لقد كنت سريعًا جدًا
للمطالبة بذلك.

832
00:34:54,480 --> 00:34:55,640
هل أنت فخور بذلك أم ماذا؟

833
00:34:55,640 --> 00:34:58,320
سأكون بمجرد قطعها
ونرى أنه تم طهيه جيدًا.

834
00:34:58,320 --> 00:35:00,080
ما هي درجة حرارتك الداخلية؟

835
00:35:00,080 --> 00:35:01,240
إنها 60. بعد الراحة.

836
00:35:01,240 --> 00:35:02,280
نعم.

837
00:35:02,280 --> 00:35:05,320
لقد حان الوقت لنحت هذه البطة.

838
00:35:07,760 --> 00:35:08,960
أنا أقطع فيه.

839
00:35:08,960 --> 00:35:10,960
وجزء من اللحم رمادي.

840
00:35:10,960 --> 00:35:13,240
انتهت تلك الأجزاء.

841
00:35:13,240 --> 00:35:14,680
ولكن مع استمراري في القطع

842
00:35:14,680 --> 00:35:16,240
الجزء الأكثر سمكا من
الثدي ...

843
00:35:18,440 --> 00:35:20,560
أوه، أعتقد أن الأمر قد انتهى.

844
00:35:20,560 --> 00:35:22,480
اه...

845
00:35:22,480 --> 00:35:23,920
أنا لا أعرف في الواقع، إيه؟

846
00:35:23,920 --> 00:35:25,920
لم يعد هناك وقت متبقي.

847
00:35:25,920 --> 00:35:27,400
أنا بحاجة للحصول على هذه البطة
على اللوحة،

848
00:35:27,400 --> 00:35:29,600
لذلك أنا فقط بحاجة إلى الاختيار
أفضل القطع.

849
00:35:31,840 --> 00:35:34,040
أحصل على غرتن البطاطس الخاص بي
خارج الفرن،

850
00:35:34,040 --> 00:35:36,000
ويبدو جيدًا جدًا وبني اللون،

851
00:35:36,000 --> 00:35:38,760
وأنا متأكد تمامًا
يجب طهيه بالداخل.

852
00:35:38,760 --> 00:35:40,800
لقد كان في ذلك الفرن
شرعيا إلى الأبد.

853
00:35:40,800 --> 00:35:43,880
وسلطتي جميلة
و زنجية وطازجة،

854
00:35:43,880 --> 00:35:46,200
والبقع الصغيرة من
الطرخون فيه جميل جدًا.

855
00:35:46,200 --> 00:35:48,560
أوه، يم.
أريد أن تبدو جميلة.

856
00:35:48,560 --> 00:35:50,600
وآمل فقط
أن بطتي على ما يرام.

857
00:35:52,600 --> 00:35:55,520
أنا سعيد حقًا بالطباخ
على البطة.

858
00:35:55,520 --> 00:35:57,800
إنه لون وردي مثالي من الحافة إلى الحافة

859
00:35:57,800 --> 00:35:59,400
والجلد متموج.

860
00:35:59,400 --> 00:36:01,480
لدي رؤية
كيف أريد أن الجلوس.

861
00:36:01,480 --> 00:36:03,560
لقد حصلت على صدر البط
فقط قطع الوسط

862
00:36:03,560 --> 00:36:05,960
واحد يظهر مدى الكمال
إنه مطبوخ،

863
00:36:05,960 --> 00:36:07,920
والآخر لديه فقط
يظهر الجلد،

864
00:36:07,920 --> 00:36:09,520
لذلك فهو لطيف وواضح.

865
00:36:09,520 --> 00:36:11,280
ضعي الصلصة أيضًا،

866
00:36:11,280 --> 00:36:13,320
فقط في الأسفل،
فقط لجمع كل ذلك معًا.

867
00:36:13,320 --> 00:36:14,880
نعم. نظرت إلى طبقي،

868
00:36:14,880 --> 00:36:16,440
أنا سعيد حقا
مع كيف لقد مطلي عليه.

869
00:36:16,440 --> 00:36:18,080
أنا فقط آمل ذلك حقًا،
كما تعلمون،

870
00:36:18,080 --> 00:36:21,160
عندما يأخذون تلك اللقمة،
إنها مليئة بالنكهة.

871
00:36:21,160 --> 00:36:22,640
دقيقة واحدة للذهاب!

872
00:36:30,760 --> 00:36:31,920
أنا سعيد جدا.

873
00:36:31,920 --> 00:36:34,240
كل شيء مطبوخ
كيف أردت ذلك

874
00:36:34,240 --> 00:36:36,280
لدجاجتي المحشوة
ميريلاند

875
00:36:36,280 --> 00:36:37,280
مع اليقطين المشوي.

876
00:36:37,280 --> 00:36:39,440
هريس البصل الخاص بي يبدو رائعًا

877
00:36:39,440 --> 00:36:41,360
واليقطين الخاص بي مشوي
جميل.

878
00:36:41,360 --> 00:36:42,600
انها حقا العطاء.

879
00:36:42,600 --> 00:36:45,400
دجاج بلدي لطيف حقا
والبني الذهبي

880
00:36:45,400 --> 00:36:49,040
وطعم الصلصة الخاص بي
مرق دجاج غني جميل

881
00:36:49,040 --> 00:36:51,720
مع الكثير من العمق
وملوحة أومامي.

882
00:36:51,720 --> 00:36:54,160
لقد أظهرت بعض جيدة حقا
تقنية

883
00:36:54,160 --> 00:36:57,359
صنع صلصة رائعة، وإزالة العظام
الدجاج وحشوه.

884
00:36:57,359 --> 00:36:59,519
طريقة أكثر تحفظا
مما كنت عليه في الماضي،

885
00:36:59,519 --> 00:37:02,639
لذلك آمل أن يكون كل شيء
الأذواق جيدة كما تبدو.

886
00:37:02,639 --> 00:37:04,039
30 ثانية!

887
00:37:05,679 --> 00:37:08,279
لا أستطيع الانتظار لفترة أطول
لإخراج هذه التورتة.

888
00:37:08,279 --> 00:37:10,719
انها في الواقع البني
بشكل جميل في الأعلى،

889
00:37:10,719 --> 00:37:12,359
لذلك حان الوقت لقلبها.

890
00:37:17,919 --> 00:37:18,959
اللعنة.

891
00:37:20,919 --> 00:37:23,519
أشعر بخيبة أمل كبيرة.

892
00:37:24,479 --> 00:37:28,879
ينبغي أن يكون تارت تاتين عظيم
فطيرة نفخة جميلة,

893
00:37:28,879 --> 00:37:31,799
وليس لدي أي فكرة
ما الخطأ الذي حدث هنا،

894
00:37:31,799 --> 00:37:33,079
لكنها لا تبدو صحيحة.

895
00:37:33,079 --> 00:37:34,399
عشرة...

896
00:37:34,399 --> 00:37:37,399
القضاة: تسعة، ثمانية، سبعة،

897
00:37:37,399 --> 00:37:40,919
ستة، خمسة، أربعة،

898
00:37:40,919 --> 00:37:44,240
ثلاثة، اثنان، واحد.

899
00:37:44,240 --> 00:37:46,240
هذا كل شيء، الجميع!

900
00:37:48,560 --> 00:37:50,160
عمل جميل!

901
00:37:50,160 --> 00:37:51,920
أوه!
أحسنت.

902
00:37:53,080 --> 00:37:55,720
أنا لست سعيدا. لقد كان فيه
مع الكثير من الوقت.

903
00:37:55,720 --> 00:37:56,959
وقاعدتي هي...

904
00:37:56,959 --> 00:37:59,279
..the الهيكل السفلي من المعجنات بلدي
تم طهيه.

905
00:37:59,279 --> 00:38:02,240
لذا، نعم، أنا لا أفهم.
أنا لا أعرف لماذا.

906
00:38:05,319 --> 00:38:07,279
حسنا، قليلا من دوزي
هذا الصباح!

907
00:38:07,279 --> 00:38:10,399
كان لديك صندوقين غامضين
للاختيار من بينها.

908
00:38:11,799 --> 00:38:14,799
نحن نتطلع إلى إعطاء الحصانة
لطباخ واحد مع صندوق مات

909
00:38:14,799 --> 00:38:17,039
وطباخ واحد مع صندوق دوبر.

910
00:38:17,039 --> 00:38:18,479
دعونا نرى كيف ذهبت.

911
00:38:18,479 --> 00:38:21,279
الطبق الأول الذي نرغب في تذوقه
ينتمي إلى...

912
00:38:24,120 --> 00:38:25,560
..بات.

913
00:38:30,000 --> 00:38:33,560
يمشي إلى القضاة،
هناك دائما أعصاب.

914
00:38:33,560 --> 00:38:36,920
رؤية جميع الأطباق الأخرى
اليوم، تبدو مذهلة للغاية.

915
00:38:36,920 --> 00:38:39,000
بالتأكيد يجعلني عصبيا
أنظر إلى طبقي.

916
00:38:39,000 --> 00:38:40,440
إنه طبق مبسط.

917
00:38:42,480 --> 00:38:44,040
آمل أنني لم أذهب
بعيدا جدا إلى الوراء

918
00:38:44,040 --> 00:38:45,960
وجعلت الأمر بسيطًا جدًا.

919
00:38:47,960 --> 00:38:50,680
بات، أخبرني،
ماذا صنعت؟

920
00:38:50,680 --> 00:38:54,120
أم، لذلك لقد قمت بإزالة العظام
ميريلاند

921
00:38:54,120 --> 00:38:56,880
وحشوها بها
البنجر الفضي و البارميزان...

922
00:38:58,240 --> 00:39:01,880
..بعض اليقطين المشوي،
هريس البصل وعصير الدجاج.

923
00:39:06,680 --> 00:39:09,160
مات: أوه! الكثير منه.
الجحيم، نعم.

924
00:39:24,520 --> 00:39:26,640
كل شيء هناك جميل.

925
00:39:26,640 --> 00:39:30,600
مثل، ليست مزحة. هذا مثل
مشوي مرتفع لا يصدق.

926
00:39:30,600 --> 00:39:32,040
أنا أحب اليقطين من هذا القبيل.

927
00:39:32,040 --> 00:39:33,440
كما تعلمون، متى
انها مجرد نوع من الزيارات

928
00:39:33,440 --> 00:39:35,080
تلك الذروة الحلوة

929
00:39:35,080 --> 00:39:37,360
حيث لا تحتاج
ليكون هريس.

930
00:39:37,360 --> 00:39:39,800
انها مجرد حقا
قطعة من اليقطين المحمصة جيداً.

931
00:39:40,920 --> 00:39:43,400
كل ما تضعه هناك
تم تنفيذه بشكل جيد للغاية،

932
00:39:43,400 --> 00:39:45,000
دجاج مطبوخ بشكل جميل.

933
00:39:45,000 --> 00:39:46,520
مثل، انها مجرد أكثر من ذلك بكثير.

934
00:39:46,520 --> 00:39:48,520
عندما نتعامل مع
مكونات منزلية,

935
00:39:48,520 --> 00:39:51,400
لا بأس أن تذهب
مع ملامح نكهة مألوفة

936
00:39:51,400 --> 00:39:52,600
التي نعرفها جميعا ونحبها.

937
00:39:52,600 --> 00:39:54,440
هناك حنين في ذلك.

938
00:39:54,440 --> 00:39:57,920
الصلصة - الملمس،
النكهة، الكمية -

939
00:39:57,920 --> 00:39:59,880
مثالي تمامًا.

940
00:39:59,880 --> 00:40:03,760
غنية النكهة بشكل جميل
ولكن أيضًا لطيفة وخفيفة.

941
00:40:03,760 --> 00:40:05,800
هائل.

942
00:40:05,800 --> 00:40:07,640
اعتقدت،

943
00:40:07,640 --> 00:40:09,240
"ما هي مفاتيح النجاح

944
00:40:09,240 --> 00:40:11,520
"بمكونات منزلية
الصندوق الغامض؟"

945
00:40:11,520 --> 00:40:16,000
وأشعر أنه كان يعالج
كل شيء بكل بساطة،

946
00:40:16,000 --> 00:40:17,920
ولكن بعد ذلك أعطها القليل من المرونة.

947
00:40:17,920 --> 00:40:20,600
وهذا بالضبط
ما قمت به

948
00:40:20,600 --> 00:40:23,800
من خلال إظهار التقنية
وراء نزع العظم من هذا الفخذ

949
00:40:23,800 --> 00:40:25,760
وجميلة حقا
حشوها

950
00:40:25,760 --> 00:40:27,800
مع البنجر الفضي
والبارميزان.

951
00:40:27,800 --> 00:40:29,680
وهذا النوع من الطعام

952
00:40:29,680 --> 00:40:32,240
حيث يجب أن تكون الآن
في المنافسة.

953
00:40:32,240 --> 00:40:33,600
هذا رائع.

954
00:40:34,840 --> 00:40:36,000
وأنت مثل بليس، مثل،

955
00:40:36,000 --> 00:40:37,880
"لقد فعلت هذا،
لقد فعلت ذلك."

956
00:40:37,880 --> 00:40:40,640
سوف أقفز لأعلى
وأسفل إذا كنت أنت.

957
00:40:40,640 --> 00:40:42,320
هذا أمر رائع.

958
00:40:42,320 --> 00:40:44,480
عمل عظيم.
أحسنت يا صديقي.

959
00:40:44,480 --> 00:40:45,600
شكرا يا شباب.

960
00:40:52,200 --> 00:40:53,600
أحسنت.

961
00:40:55,320 --> 00:40:57,960
التالي الذي نريد تجربته هو...

962
00:40:57,960 --> 00:40:59,160
.. بيترو!

963
00:41:00,600 --> 00:41:02,560
نظرت إلى طبقي،

964
00:41:02,560 --> 00:41:06,200
هذه ليست الطريقة التي فكرت بها
سيبدو تارت تاتين الخاص بي.

965
00:41:06,200 --> 00:41:08,960
يا إلهي. هذه مسيرة طويلة.

966
00:41:08,960 --> 00:41:13,280
أعرف أن النكهات موجودة،
ولكن مظهره ليس صحيحا.

967
00:41:13,280 --> 00:41:15,560
ولا يبدو الأمر كذلك
طبق مطعم.

968
00:41:15,560 --> 00:41:17,400
ولقد اخترت
صندوق المطعم,

969
00:41:17,400 --> 00:41:19,960
لذلك، نعم، أنا قليلا
بالحرج أخذ هذا الأمر.

970
00:41:21,120 --> 00:41:22,280
بترو...

971
00:41:22,280 --> 00:41:23,800
..ماذا فعلت؟

972
00:41:25,400 --> 00:41:28,680
حسنا، حاولت أن أفعل
تارت تاتن بالتين.

973
00:41:28,680 --> 00:41:29,920
اه...

974
00:41:31,920 --> 00:41:33,760
نعم، هناك
لا طلاء السكر عليه.

975
00:41:33,760 --> 00:41:34,960
أم...

976
00:41:34,960 --> 00:41:35,920
..نعم.

977
00:41:48,320 --> 00:41:51,200
حاولت أن أصنع
تارت تاتن بالتين.

978
00:41:51,200 --> 00:41:52,600
أم...

979
00:41:53,840 --> 00:41:55,600
..نعم، هناك
لا طلاء السكر عليه.

980
00:41:55,600 --> 00:41:56,840
أم...

981
00:41:56,840 --> 00:41:58,000
نعم.

982
00:41:58,000 --> 00:41:59,680
على ما يرام.

983
00:41:59,680 --> 00:42:01,680
دعونا ننتهي من ذلك. نعم؟
شكرًا لك.

984
00:42:19,240 --> 00:42:22,040
لا جريمة،
لقد بدت وكأنها قمامة،

985
00:42:22,040 --> 00:42:25,560
لكنها لم تتذوق على الإطلاق
مثل القمامة.

986
00:42:29,480 --> 00:42:32,040
تم طهي التين.
لم يكونوا طريين.

987
00:42:33,840 --> 00:42:35,280
آيس كريم جبن الماعز,
لذيذ.

988
00:42:36,640 --> 00:42:38,600
القضية الوحيدة
هو مجرد التشطيب الخاص بك،

989
00:42:38,600 --> 00:42:41,000
لذلك يجب أن تربت على نفسك
على الظهر.

990
00:42:41,000 --> 00:42:43,240
بيترو، لقد فاجأني هذا.

991
00:42:44,440 --> 00:42:47,560
المعجنات مثالية.
لا يزال مقددًا.

992
00:42:47,560 --> 00:42:50,120
أستطيع تذوق الكراميل
من المعجنات.

993
00:42:50,120 --> 00:42:51,560
لقد تم القيام به بشكل جيد حقًا.

994
00:42:51,560 --> 00:42:54,480
لا يزال هناك نوع من
لزج جميل

995
00:42:54,480 --> 00:42:56,680
من ذلك الكرمل على الحواف.

996
00:42:56,680 --> 00:42:58,640
أنا حقا أحب ذلك.

997
00:42:58,640 --> 00:43:00,240
ما هو الخطأ لا شيء.

998
00:43:00,240 --> 00:43:02,799
إنها مجرد خطوة بخطوة

999
00:43:02,799 --> 00:43:04,759
لفهم كيفية تارت تاتين
تم.

1000
00:43:04,759 --> 00:43:07,120
فقط استمر في التفكير بنفس الطريقة.

1001
00:43:07,120 --> 00:43:09,799
لقد كنت تحاول حقًا
وعلى استعداد تام.

1002
00:43:09,799 --> 00:43:12,039
وأعتقد أن هذا له قيمة.

1003
00:43:12,039 --> 00:43:13,879
لذلك فقط استمر في المضي قدمًا.

1004
00:43:13,879 --> 00:43:16,119
شكرا جزيلا يا شباب.
شكرًا لك.

1005
00:43:16,119 --> 00:43:19,199
هذا هو الأكثر إثارة للدهشة
تذوق حتى الآن. انها مثل ...

1006
00:43:19,199 --> 00:43:23,799
لقد صدمت كم القضاة
أحب طبقي

1007
00:43:23,799 --> 00:43:27,319
وأعتقد التفاصيل،
وخاصة في الحلويات

1008
00:43:27,319 --> 00:43:32,399
حيث كل شيء على الاطلاق
يجب أن يتم تنفيذها على أكمل وجه

1009
00:43:32,399 --> 00:43:34,639
وبالتقنية الصحيحة،

1010
00:43:34,639 --> 00:43:38,119
أعتقد أن هذا ما سأذهب إليه
لتخرج من طباخ اليوم.

1011
00:43:38,119 --> 00:43:40,799
أحسنت.
شكرا كاسبر.

1012
00:43:40,799 --> 00:43:42,039
التالي هو جاكي.

1013
00:43:45,319 --> 00:43:47,279
أعتقد أنني صنعت طبقًا لذلك
ربما لم يكونوا يتوقعون

1014
00:43:47,279 --> 00:43:49,959
لنرى يأتي من الصندوق الغامض
اليوم.

1015
00:43:55,639 --> 00:43:57,119
نعم!
ولم لا؟

1016
00:43:57,119 --> 00:43:58,319
احصل عليه هناك.
انها هناك.

1017
00:43:58,319 --> 00:43:59,839
إنه غير تقليدي تمامًا،

1018
00:43:59,839 --> 00:44:01,679
ولكن أتمنى عند القضاة
تناول طبقي،

1019
00:44:01,679 --> 00:44:03,799
لقد حصلوا على هذا واضحًا حقًا،
روتي بالزبدة.

1020
00:44:03,799 --> 00:44:05,999
يحصلون على نضارة
والحلاوة

1021
00:44:05,999 --> 00:44:07,639
من آيس كريم البرتقال...

1022
00:44:07,639 --> 00:44:09,719
ها هي تأتي!
انها قادمة! انها قادمة!

1023
00:44:09,719 --> 00:44:11,839
..متوازن مع
بعض من ذلك الفلفل الكرمل

1024
00:44:11,839 --> 00:44:14,799
وبعض الملوحة
من فتات جلد الدجاج.

1025
00:44:16,799 --> 00:44:19,999
لذلك آمل أن أكون قد نفذت ما يكفي
ليحصل لي على الحصانة.

1026
00:44:21,559 --> 00:44:22,959
جاكي، ماذا صنعت؟

1027
00:44:22,959 --> 00:44:25,359
اليوم عملت حلوى روتي

1028
00:44:25,359 --> 00:44:28,839
الذي أخدم به
سريراتشا كراميل,

1029
00:44:28,839 --> 00:44:31,039
آيس كريم برتقال,

1030
00:44:31,039 --> 00:44:33,199
وبعض فتات جلد الدجاج.

1031
00:44:33,199 --> 00:44:34,599
مات، هل فكرت
كنا في طريقنا للحصول على

1032
00:44:34,599 --> 00:44:36,999
شيء من هذا القبيل
من صندوقك؟

1033
00:44:36,999 --> 00:44:39,879
لا، بالتأكيد لا.

1034
00:44:39,879 --> 00:44:41,799
حسنا، دعونا نفعل ذلك.
ادخل فيه.

1035
00:44:41,799 --> 00:44:43,199
(لوحات حشرجة الموت)

1036
00:44:43,199 --> 00:44:45,159
الكل: واو!
انه حريص!

1037
00:44:45,159 --> 00:44:46,759
لقد شعرت بالإثارة.
واو، نيللي!

1038
00:44:46,759 --> 00:44:48,239
(ضحك)

1039
00:44:48,239 --> 00:44:49,879
من السهل هناك، رعاة البقر.

1040
00:45:07,599 --> 00:45:10,479
يأكل بالضبط كيف يبدو
مثل. إنها مجرد متعة كبيرة.

1041
00:45:10,479 --> 00:45:12,959
لقد كانت دعوة.

1042
00:45:12,959 --> 00:45:15,759
الروتي قشاري ،
الآيس كريم جميل.

1043
00:45:15,759 --> 00:45:17,799
بالتأكيد حمولة شاحنة
من البرتقال هناك

1044
00:45:17,799 --> 00:45:19,599
يوازن الحلاوة.

1045
00:45:19,599 --> 00:45:21,239
وحتى الإضافة
من الكراميل،

1046
00:45:21,239 --> 00:45:24,519
إضافة الحرارة هناك
القيود على ذلك أيضا.

1047
00:45:24,519 --> 00:45:26,559
هذا بالضبط ما
كنت أتوقع ذلك وأكثر.

1048
00:45:26,559 --> 00:45:27,599
لطيف - جيد. شكرًا.

1049
00:45:27,599 --> 00:45:30,559
هذا هو
حلوى لا تصدق.

1050
00:45:30,559 --> 00:45:31,759
شكرًا.

1051
00:45:31,759 --> 00:45:32,959
جلد الدجاج,

1052
00:45:32,959 --> 00:45:36,679
ويضيف هذا الجميل
أومامي مالح وعميق.

1053
00:45:36,679 --> 00:45:38,079
ومن ثم سريراتشا الكراميل،

1054
00:45:38,079 --> 00:45:40,719
لقد وضعت المبلغ المثالي
هناك،

1055
00:45:40,719 --> 00:45:43,839
لذلك حصلت
هذا الفانك الطفيف

1056
00:45:43,839 --> 00:45:45,519
وهذا نوع من
المؤامرة، على ما أعتقد،

1057
00:45:45,519 --> 00:45:47,159
الذي يجعلك تريد
للغوص مرة أخرى في الطبق.

1058
00:45:48,959 --> 00:45:51,199
كل ما يمكنني قوله هو أن
أحمر حار للغاية.

1059
00:45:51,199 --> 00:45:53,279
أبدا في مليون سنة
هل كنت سأفكر

1060
00:45:53,279 --> 00:45:54,679
لفعل شيء من هذا القبيل.

1061
00:45:54,679 --> 00:45:56,919
لن أذهب أبداً إلى المطعم
والنظام شيء من هذا القبيل.

1062
00:45:56,919 --> 00:45:58,839
حتى تذوق شيئا
مثل هذا،

1063
00:45:58,839 --> 00:46:00,879
لقد أذهلتني تمامًا
خارج الماء.

1064
00:46:00,879 --> 00:46:03,119
عمل رائع.
أحسنت.

1065
00:46:03,119 --> 00:46:04,799
(تصفيق)

1066
00:46:08,479 --> 00:46:10,319
التالي، لدينا لوك.

1067
00:46:10,319 --> 00:46:13,159
لوك: لقد فعلت فخذ الدجاج
مع برتقال بيوري بلانك

1068
00:46:13,159 --> 00:46:15,479
وبعض اليقطين المقرمش.

1069
00:46:15,479 --> 00:46:19,159
رقائق اليقطين الصغيرة الخاصة بك،
جميل.

1070
00:46:19,159 --> 00:46:22,199
والحدة على الصلصة الخاصة بك
عظيم.

1071
00:46:22,199 --> 00:46:25,159
أندي: غريس!
جريس: لقد صنعت معكرونة بالجمبري.

1072
00:46:25,159 --> 00:46:26,599
POH: طبق جيد تماما.

1073
00:46:26,599 --> 00:46:28,199
تم طهي الجمبري الخاص بي تمامًا

1074
00:46:28,199 --> 00:46:30,159
وعمل المعكرونة
جيد جدًا.

1075
00:46:30,159 --> 00:46:32,719
شكرًا لك.
(تصفيق)

1076
00:46:32,719 --> 00:46:34,519
ليديا!

1077
00:46:34,519 --> 00:46:36,639
ليديا: تمامًا مثل المعجنات المقلية

1078
00:46:36,639 --> 00:46:40,119
مع السبانخ والريكوتا
ملء

1079
00:46:40,119 --> 00:46:41,919
وبعض القريدس.

1080
00:46:41,919 --> 00:46:45,279
دوبرز: إذا كانت المعجنات
لم يكن مقليًا،

1081
00:46:45,279 --> 00:46:48,559
لقد كان أكثر تقليدية
معجنات سباناكوبيتا,

1082
00:46:48,559 --> 00:46:51,439
هذا يمكن أن يكون
كان شيئا خاصا حقا.

1083
00:46:51,439 --> 00:46:52,999
نقطة.

1084
00:46:52,999 --> 00:46:57,399
دوت: لدينا سلطة لارب،
النكهات التايلاندية جدا.

1085
00:46:57,399 --> 00:47:00,279
صوفيا: سواء كنت تتحدث
حول لارب أو سلطة الدجاج،

1086
00:47:00,279 --> 00:47:02,279
هناك دائما طبقات
من النكهة

1087
00:47:02,279 --> 00:47:04,759
وهذا النضارة
ما هو مفقود من الطبق الخاص بك.

1088
00:47:04,759 --> 00:47:06,079
فيني!

1089
00:47:06,079 --> 00:47:08,279
فيني: لقد فعلت ذلك
بنجر فضي محشو...

1090
00:47:09,759 --> 00:47:12,839
..مع الدجاج، هريس اليقطين
وزبدة مركبة.

1091
00:47:12,839 --> 00:47:15,119
أعلم أن الأمر قد يكون صعبًا
عندما ترفع الغطاء

1092
00:47:15,119 --> 00:47:17,679
وتقول: "يا رجل،
لا أعرف ماذا أفعل،

1093
00:47:17,679 --> 00:47:19,239
"لذلك أنا فقط
سأفعل العناصر."

1094
00:47:19,239 --> 00:47:21,319
ولكن مهما كانت العناصر التي تفعلها،

1095
00:47:21,319 --> 00:47:23,479
يحتاجون إلى نوع من
يكون الوضوح في النهاية.

1096
00:47:23,479 --> 00:47:24,839
وأنا لا أعتقد
هذا واحد لديه.

1097
00:47:24,839 --> 00:47:27,159
شكرًا لك.
شكراً جزيلاً.

1098
00:47:27,159 --> 00:47:28,839
(تصفيق)

1099
00:47:30,119 --> 00:47:31,519
حسنًا ، التالي.

1100
00:47:31,519 --> 00:47:33,679
هانا، من فضلك.

1101
00:47:37,719 --> 00:47:40,279
أنا أمشي طبقي
وأنا أفكر،

1102
00:47:40,279 --> 00:47:43,239
"لا أعرف إذا
هذا حلو أو مالح."

1103
00:47:43,239 --> 00:47:46,039
هذا غريب بعض الشيء
يمكن أن تذهب في اي من الاتجاهين.

1104
00:47:46,039 --> 00:47:47,519
أم...

1105
00:47:49,319 --> 00:47:51,399
(يضحك) لا أعرف.

1106
00:47:51,399 --> 00:47:54,039
طيب يا هانا اخبرينا
ما هو طبقك؟

1107
00:47:54,039 --> 00:47:56,439
اليوم صنعتك

1108
00:47:56,439 --> 00:47:59,199
تورتة موس جبن الماعز

1109
00:47:59,199 --> 00:48:03,639
مع التين، وجلد البط،
والبطاطس الطرخون.

1110
00:48:05,039 --> 00:48:07,159
لنكون صادقين،
عندما كنت أطبخ،

1111
00:48:07,159 --> 00:48:11,159
كنت مجرد سحب العناصر
التي اعتقدت أنها قد تنجح.

1112
00:48:11,159 --> 00:48:14,159
لم أكن أعرف حتى إذا كنت كذلك
سوف التأثير الحلو أو المالح.

1113
00:48:14,159 --> 00:48:18,519
أم... كنت أتذوق فقط
كما ذهبت.

1114
00:48:18,519 --> 00:48:20,519
هل يجب أن نلقي نظرة عليها؟

1115
00:48:20,519 --> 00:48:22,399
أذهب خلفها.
انظر ماذا يوجد بالداخل.

1116
00:48:32,079 --> 00:48:33,239
انظر ماذا يوجد بالداخل.

1117
00:48:39,519 --> 00:48:41,879
دوبرز: لا يبدو سيئًا للغاية.
لا.

1118
00:48:41,879 --> 00:48:45,279
ردة فعلي عندما تذوقتها
كان، "أنا لا أكره ذلك."

1119
00:48:45,279 --> 00:48:48,399
(يضحك)
جان كريستوف: أنا أحب ذلك.

1120
00:48:48,399 --> 00:48:50,879
أم نعم. أنا مفتون.
مفتون جدا.

1121
00:49:06,479 --> 00:49:08,119
شعرت أن هذا كان
في مفترق الطرق.

1122
00:49:08,119 --> 00:49:10,159
كان من الممكن أن يكون كذلك
حلو أو مالح.

1123
00:49:11,279 --> 00:49:12,639
في رأيي،

1124
00:49:12,639 --> 00:49:14,999
إذا لم تكن البطاطس موجودة و
جلد الدجاج لم يكن هناك،

1125
00:49:14,999 --> 00:49:18,919
كان من الممكن أن تقول هذا
تورتة تين وجبن الماعز.

1126
00:49:18,919 --> 00:49:20,079
انها حلوة.
نعم.

1127
00:49:20,079 --> 00:49:21,839
كان هناك ما يكفي من الحلاوة
من التين

1128
00:49:21,839 --> 00:49:24,399
الذي كان من شأنه أن يكون
قادرة على تحمل ذلك.

1129
00:49:24,399 --> 00:49:26,839
حقيقة البطاطس
وكان جلد البط هناك

1130
00:49:26,839 --> 00:49:28,759
لقد صنعت كل شيء للتو
مربكا بعض الشيء.

1131
00:49:31,079 --> 00:49:33,559
صوفيا: هانا، أستطيع فقط
تخيل أن يتم تقديم هذا

1132
00:49:33,559 --> 00:49:34,759
في منزلك كحلوى

1133
00:49:34,759 --> 00:49:36,919
ويكون مثل
"هل قمت للتو بالشواء؟"

1134
00:49:36,919 --> 00:49:38,959
لأن هذه هي النكهة الأخيرة
التي أحصل عليها.

1135
00:49:38,959 --> 00:49:41,439
أشعر وكأنني أكلت
البط والبطاطس,

1136
00:49:41,439 --> 00:49:43,959
لذا، كما تعلمون، فإنك تحصل على
تلك النكهات المشوية،

1137
00:49:43,959 --> 00:49:47,399
ولكن الطعم الأولي هو
تلك حلاوة التين.

1138
00:49:47,399 --> 00:49:49,359
لكن لأقتبس منك...

1139
00:49:49,359 --> 00:49:50,839
أنا لا أكره ذلك.

1140
00:49:50,839 --> 00:49:53,439
(يضحك) ميه.

1141
00:49:53,439 --> 00:49:54,879
هل لديك
أي صندوق سر يندم

1142
00:49:54,879 --> 00:49:56,919
لأنك كنت نوعا ما...؟
لقد بدأت في صندوق مات

1143
00:49:56,919 --> 00:49:58,959
ومن ثم قفز إلى
الجانب المظلم.

1144
00:49:58,959 --> 00:50:00,799
لا ندم، لا ندم
القفز فوق.

1145
00:50:00,799 --> 00:50:04,239
يجب أن ألعب بالكمأة
ويجب أن أحب، كما تعلمون،

1146
00:50:04,239 --> 00:50:05,999
عندما يكون لديك
المئزر الأبيض على

1147
00:50:05,999 --> 00:50:08,399
ونحن لن نذهب إلى القيعان،
نحن نذهب للقمم.

1148
00:50:08,399 --> 00:50:10,519
أعتقد أن هذا هو اليوم
أنك تخاطر.

1149
00:50:11,519 --> 00:50:13,999
"لقد شاركت
في السباق" الشريط اليوم.

1150
00:50:13,999 --> 00:50:15,359
(الجميع يضحكون)

1151
00:50:15,359 --> 00:50:17,479
تحصل على وسام المشاركة
بالتأكيد.

1152
00:50:18,919 --> 00:50:20,839
بقدر هذا
مربكًا بعض الشيء،

1153
00:50:20,839 --> 00:50:22,399
أعتقد أنه كذلك
خطوة كبيرة إلى الأمام.

1154
00:50:22,399 --> 00:50:24,199
نعم.
نعم هناك تعديلات

1155
00:50:24,199 --> 00:50:25,559
لكنها تعديلات طفيفة جدًا

1156
00:50:25,559 --> 00:50:27,359
وعليك أن تبقي
القيام بذلك.

1157
00:50:27,359 --> 00:50:28,999
أشعر وكأنك في صعود

1158
00:50:28,999 --> 00:50:30,759
مع المفهوم
من الأطباق

1159
00:50:30,759 --> 00:50:32,079
وإعدامهم.

1160
00:50:32,079 --> 00:50:33,839
فقط استمر في العمل عليه.
استمر في العمل على ذلك.

1161
00:50:33,839 --> 00:50:35,959
سوف تصل إلى هناك.
رائع. شكرا لكم يا شباب.

1162
00:50:35,959 --> 00:50:37,479
سآخذ شريطي الصغير.
دائماً.

1163
00:50:43,240 --> 00:50:45,720
كان أفضل
مما اعتقدت أنه سيكون.

1164
00:50:45,720 --> 00:50:48,399
الطبق التالي الذي نود أن
الذوق هو هارون.

1165
00:50:50,559 --> 00:50:51,679
آرون: أنظر إلى طبقي،

1166
00:50:51,679 --> 00:50:53,279
أنا سعيد حقا
مع كيفية ظهور الطبق.

1167
00:50:53,279 --> 00:50:55,959
أنا سعيد جدا مع
المكونات التي يجب أن أستخدمها اليوم.

1168
00:50:55,959 --> 00:50:57,479
أوه، مرحبا، مرحبا.

1169
00:50:58,879 --> 00:51:00,079
رائع.

1170
00:51:00,079 --> 00:51:02,159
أنا أصدق هذا الطبق
مطعم يستحق.

1171
00:51:02,159 --> 00:51:04,759
وإحضار هذا الطبق
حتى القضاة

1172
00:51:04,759 --> 00:51:06,479
خصوصا ل
مات والشيف دوبرز،

1173
00:51:06,479 --> 00:51:09,119
الناس الذين أريد
أن يكون يومًا ما،

1174
00:51:09,119 --> 00:51:11,959
آمل أن يظهر ذلك أنني أستطيع ذلك
كن طاهيا عظيما في يوم من الأيام.

1175
00:51:11,959 --> 00:51:13,239
ماذا صنعت بنا؟

1176
00:51:13,239 --> 00:51:15,839
بطة جافة على التاج.

1177
00:51:15,839 --> 00:51:17,679
التين المكرمل,

1178
00:51:17,679 --> 00:51:20,359
البطاطس والراديتشيو.

1179
00:51:36,999 --> 00:51:39,319
أعتقد أن العرض
من تقنية بسيطة

1180
00:51:39,319 --> 00:51:42,399
فعلت بشكل جيد حقا
وهذا هو السبب في أن هذا الطبق جيد جدًا.

1181
00:51:42,399 --> 00:51:44,959
أحب أنك شويت البطة
على التاج.

1182
00:51:44,959 --> 00:51:47,799
أشعر وكأنك حصلت على تلك النكهة
من تحميصه على التاج

1183
00:51:47,799 --> 00:51:50,239
في جميع أنحاء تلك القطع
من صدر البط،

1184
00:51:50,239 --> 00:51:52,359
الذي كان لطيفا حقا.

1185
00:51:52,359 --> 00:51:54,599
أنا أفهم أنك تفهم

1186
00:51:54,599 --> 00:51:56,839
أن الراديتشيو يحتاج فقط
ليتم علاجها ببساطة.

1187
00:51:56,839 --> 00:51:59,399
كما تعلمون، إعطائها
قليلا من اللون

1188
00:51:59,399 --> 00:52:01,079
ومجرد وجود ذلك هناك

1189
00:52:01,079 --> 00:52:03,519
فقط لسحب كل شيء إلى الوراء
وربط كل شيء ببعضه،

1190
00:52:03,519 --> 00:52:05,639
هذا هو الذكاء
أنني أحب حقًا

1191
00:52:05,639 --> 00:52:07,159
الذي تحصل عليه الآن.

1192
00:52:07,159 --> 00:52:08,479
وكانت المكونات جيدة،

1193
00:52:08,479 --> 00:52:09,999
التي كنت بحاجة لعلاجها
لهم ببساطة،

1194
00:52:09,999 --> 00:52:13,279
وكنت متجهة
لوضع طبق عظيم.

1195
00:52:13,279 --> 00:52:15,039
وهذا بالضبط
ما قمت به.

1196
00:52:15,039 --> 00:52:18,439
نعم، أعتقد أنه كذلك
جهدا كبيرا، والكثير.

1197
00:52:18,439 --> 00:52:20,919
اعتقدت أنه كان على وشك القيام بذلك
اقلب الزاوية

1198
00:52:20,919 --> 00:52:21,919
وتكون حلوة جدا.

1199
00:52:21,919 --> 00:52:24,199
ثم تناولت بعض الراديكيو
وذهبت للتو الانفجار

1200
00:52:24,199 --> 00:52:26,199
وكل ذلك متوازن
تماما.

1201
00:52:26,199 --> 00:52:27,279
هذا رائع.

1202
00:52:28,279 --> 00:52:31,639
هناك كلمتين التي تأتي ل
العقل - البساطة وضبط النفس.

1203
00:52:33,159 --> 00:52:35,239
كل شيء جيد وجيد
للحصول على كل هذه الخطوات

1204
00:52:35,239 --> 00:52:37,159
مما يؤدي إلى
ما الذي سيصنع الطبق.

1205
00:52:37,159 --> 00:52:38,959
ولكن عندما الطبق
يأتي على اللوحة

1206
00:52:38,959 --> 00:52:41,039
ويبدو فقط
طبق بسيط

1207
00:52:41,039 --> 00:52:43,959
مع صدر البط المشوي،

1208
00:52:43,959 --> 00:52:45,879
بعض الزينة النباتية

1209
00:52:45,879 --> 00:52:48,439
وصلصة لطيفة
وكل شيء طعمه جميل

1210
00:52:48,439 --> 00:52:50,439
هذا مثل عشرة من أصل عشرة.

1211
00:52:50,439 --> 00:52:51,959
لذلك يجب أن تكون فخوراً جداً.

1212
00:52:51,959 --> 00:52:54,079
عمل رائع.
شكرًا لك.

1213
00:52:54,079 --> 00:52:56,239
ما كان واضحا وجميلا

1214
00:52:56,239 --> 00:52:59,719
هي الطريقة التي كنت قد المزجج
البطة، تلك التقنية -

1215
00:52:59,719 --> 00:53:01,399
لقد أخذت الوقت والحب -

1216
00:53:01,399 --> 00:53:03,239
وكان رائعا.

1217
00:53:03,239 --> 00:53:05,479
وإضافة التين

1218
00:53:05,479 --> 00:53:08,479
يتوافق مع الطبق،
كانت مثالية فقط

1219
00:53:08,479 --> 00:53:11,919
لأنه يذهب مع
حلاوة صلصتك.

1220
00:53:11,919 --> 00:53:14,519
أنت ذاهب إلى مكان ما.

1221
00:53:14,519 --> 00:53:17,399
حظا سعيدا هارون، وشكرا لك!

1222
00:53:24,799 --> 00:53:27,599
الطبق التالي الذي نود تجربته
ينتمي إلى جاك.

1223
00:53:27,599 --> 00:53:29,799
لقد صنعت تورتيليني الجمبري

1224
00:53:29,799 --> 00:53:32,959
مع صوص الجمبري.

1225
00:53:32,959 --> 00:53:35,559
عمل المعكرونة - رائع.

1226
00:53:35,559 --> 00:53:38,079
وعلى قدم المساواة متوازنة بشكل جيد للغاية

1227
00:53:38,079 --> 00:53:39,479
مع القريدس
والدجاج.

1228
00:53:39,479 --> 00:53:40,799
نقدر ذلك.

1229
00:53:40,799 --> 00:53:43,599
أولاولو!
ساندويتش آيس كريم بزيت الزيتون

1230
00:53:43,599 --> 00:53:44,534
مع خثارة البرتقال.

1231
00:53:45,519 --> 00:53:47,799
POH: خثارة البرتقال الخاصة بك، على ما أعتقد،

1232
00:53:47,799 --> 00:53:49,839
هي واحدة من أجمل
لقد كان في هذا المطبخ.

1233
00:53:49,839 --> 00:53:51,039
إنه مثل الزبدة

1234
00:53:51,039 --> 00:53:54,159
ولقد حزمت
الكثير من الحماس في ذلك.

1235
00:53:54,159 --> 00:53:56,439
ما يكفي من الملح فقط
وليس حلوًا جدًا.

1236
00:53:56,439 --> 00:53:59,119
وبالنسبة لي هذا مجرد
ما يكفي من زيت الزيتون.

1237
00:53:59,119 --> 00:54:00,399
أنت التالي، كاسبر.

1238
00:54:02,639 --> 00:54:06,199
لقد فعلت بطة مشوية
مع التين المشوي

1239
00:54:06,199 --> 00:54:08,199
وراديتشيو مخلل.

1240
00:54:08,199 --> 00:54:10,759
دوبرز: لديك،
دون أدنى شك،

1241
00:54:10,759 --> 00:54:12,879
سحبت البطة.

1242
00:54:12,879 --> 00:54:15,999
مطبوخة جيداً، الصقيل...

1243
00:54:15,999 --> 00:54:17,599
ما قمت به
مع العدس،

1244
00:54:17,599 --> 00:54:20,119
أن تحمصهم
على الجزء الخارجي من البطة،

1245
00:54:20,119 --> 00:54:21,519
لم أرى ذلك من قبل

1246
00:54:21,519 --> 00:54:23,919
هذا جميل،
فكرة فريدة ومبتكرة.

1247
00:54:23,919 --> 00:54:25,199
شكرًا لك.
إميلي.

1248
00:54:26,639 --> 00:54:29,599
لقد صنعت مقلاة محروقة
صدر البط المسن،

1249
00:54:29,599 --> 00:54:33,199
التين المكرمل
ومخلل راديتشيو

1250
00:54:33,199 --> 00:54:35,639
ورقائق البطاطس بدهن البط.

1251
00:54:35,639 --> 00:54:38,959
الطريقة التي أخذت بها العليا
من البطة بعيدا باعتبارها مغناطيس

1252
00:54:38,959 --> 00:54:41,879
وطهيها مباشرة
على الجلد ببطء شديد

1253
00:54:41,879 --> 00:54:43,599
وهذا يوضح أنك قمت به
عمل جيد جدا.

1254
00:54:43,599 --> 00:54:46,879
شكرا جزيلا يا شباب.
شكراً جزيلاً.

1255
00:54:46,879 --> 00:54:48,799
لا استطيع الانتظار لتذوق الطبق الخاص بك،
اليونا.

1256
00:54:51,359 --> 00:54:54,679
لذلك قمت بعمل مقلاة محروقة
صدر البط

1257
00:54:54,679 --> 00:54:56,799
مع هريسة العدس

1258
00:54:56,799 --> 00:54:58,959
راديتشيو متفحمة,

1259
00:54:58,959 --> 00:55:00,639
التين

1260
00:55:00,639 --> 00:55:02,679
وصلصة الزبدة.

1261
00:55:02,679 --> 00:55:04,439
البط المطبوخ بشكل جميل.

1262
00:55:04,439 --> 00:55:06,839
أعتقد أنه كان
المفضل لدي حتى الآن

1263
00:55:06,839 --> 00:55:09,119
وأنا أحب الحلاوة
من الصلصة.

1264
00:55:09,119 --> 00:55:11,439
لقد حصلت على ما يكفي
من ذلك شيري

1265
00:55:11,439 --> 00:55:13,639
وحموضة كافية هناك
كذلك.

1266
00:55:13,639 --> 00:55:14,839
انها متوازنة جدا.

1267
00:55:21,879 --> 00:55:23,999
حسنًا، الطبق التالي
نود أن نتذوق

1268
00:55:23,999 --> 00:55:25,999
ينتمي إلى أنابيل.

1269
00:55:30,599 --> 00:55:32,359
أنا متوترة جداً الآن.

1270
00:55:32,359 --> 00:55:35,719
البطة هي النجمة
من المعرض اليوم،

1271
00:55:35,719 --> 00:55:39,519
وأنا قلقة للغاية
أنني أفرطت في طهي هذه البطة.

1272
00:55:39,519 --> 00:55:40,999
أنابيل.

1273
00:55:42,599 --> 00:55:46,159
الطبق العلوي يحصل على الحصانة
من الإقصاء غدا

1274
00:55:46,159 --> 00:55:49,879
وكل من وضع البطة
اليوم، مثل، مسمر عليه.

1275
00:55:49,879 --> 00:55:52,679
لذلك أنا فقط آمل
إنه مطبوخ بشكل مثالي.

1276
00:55:59,559 --> 00:56:01,239
إذن ماذا صنعت لنا؟

1277
00:56:01,239 --> 00:56:03,799
لقد صنعت صدر البط

1278
00:56:03,799 --> 00:56:05,479
التي طبختها على التاج...

1279
00:56:06,679 --> 00:56:08,879
..مع غرتن البطاطس.

1280
00:56:11,639 --> 00:56:14,159
ثم راديتشيو
وسلطة التين.

1281
00:56:15,199 --> 00:56:16,799
دعونا نفعل ذلك.
أذهب خلفها.

1282
00:56:41,959 --> 00:56:43,119
أنابيل...

1283
00:56:43,119 --> 00:56:44,399
.. بطة لي!

1284
00:56:44,399 --> 00:56:46,279
(الجميع يضحكون)

1285
00:56:46,279 --> 00:56:48,839
الطبخ الجيد!

1286
00:56:48,839 --> 00:56:50,799
أنابيل: هذا جيد جدًا.
الطبخ الجيد على محمل الجد.

1287
00:56:50,799 --> 00:56:53,479
صدر البط هذا، إنه كثير العصير

1288
00:56:53,479 --> 00:56:56,559
وعطاء جدا ومرن.

1289
00:56:56,559 --> 00:56:59,039
لم أستطع أن أصدق كيف أسناني
كانت تنزلق من خلاله

1290
00:56:59,039 --> 00:57:00,359
كما أخذت كل لدغة.

1291
00:57:00,359 --> 00:57:02,799
عمل مذهل على
هذا طلى النهاية.

1292
00:57:02,799 --> 00:57:05,599
وأضاف أن اللزوجة الزائدة

1293
00:57:05,599 --> 00:57:07,919
الذي لن يكون لديك
حصلت على خلاف ذلك.

1294
00:57:07,919 --> 00:57:10,439
أحب سلطة راديتشيو
مع هذا الطرخون هناك.

1295
00:57:10,439 --> 00:57:12,239
فقط القليل من اليانسون

1296
00:57:12,239 --> 00:57:15,439
كان الأمر كذلك
لهجة صغيرة رائعة

1297
00:57:15,439 --> 00:57:17,479
ضد
سمنة البطة.

1298
00:57:18,559 --> 00:57:20,039
هذا أمر هائل.

1299
00:57:22,199 --> 00:57:25,359
عندما أتحدث عن ضبط النفس و
عندما أتحدث عن البساطة،

1300
00:57:25,359 --> 00:57:28,959
إنها مشوية بشكل جميل
قطعة لحم.

1301
00:57:28,959 --> 00:57:32,399
إنها سلطة لذيذة
وهي بطاطا لذيذة.

1302
00:57:33,479 --> 00:57:36,359
غرتن البطاطس هو واحد
من ابسط الأشياء للطبخ.

1303
00:57:36,359 --> 00:57:39,119
عندما يتم ذلك بشكل جيد، فإنه يتطابق

1304
00:57:39,119 --> 00:57:43,319
أي مستوى فائق الدقة
أو المأكولات الراقية على الإطلاق.

1305
00:57:44,319 --> 00:57:46,079
يجب أن تكون فخوراً للغاية.
شكرًا لك.

1306
00:57:47,399 --> 00:57:50,079
إنه أمر رائع.
شكرًا لك.

1307
00:57:50,079 --> 00:57:52,239
إنه رائع.
(هتاف وتصفيق)

1308
00:57:59,079 --> 00:58:00,759
من حسن حظك أنك ممرضة
لأنني أعتقد

1309
00:58:00,759 --> 00:58:02,639
لقد كسر للتو
في يده نحو أربع عظام.

1310
00:58:02,639 --> 00:58:03,919
(ضحك)

1311
00:58:03,919 --> 00:58:06,839
أحسنت.
شكرا يا شباب، شكرا لكم.

1312
00:58:06,839 --> 00:58:10,159
إنها أسطورة.
دعنا نذهب!

1313
00:58:12,319 --> 00:58:13,559
مات: بصراحة، بشكل عام،

1314
00:58:13,559 --> 00:58:14,839
في هذه المرحلة
من المنافسة،

1315
00:58:14,839 --> 00:58:16,119
جهد لا يصدق.

1316
00:58:17,719 --> 00:58:18,999
دوبرز: من الجيد جدًا أن نرى ذلك،

1317
00:58:18,999 --> 00:58:22,439
في هذه المرحلة المبكرة
من المنافسة،

1318
00:58:22,439 --> 00:58:24,200
مجرد الإبداع المطلق

1319
00:58:24,200 --> 00:58:27,240
أن بعضكم يا رفاق
قادمون.

1320
00:58:27,240 --> 00:58:30,560
لذلك كل ما يمكنني قوله هو
اذهب مع أمعائك ،

1321
00:58:30,560 --> 00:58:32,680
افعل ما تعرفه،
افعل ما تشعر به.

1322
00:58:32,680 --> 00:58:37,080
والإمكانيات
من العظمة لا نهاية لها.

1323
00:58:37,080 --> 00:58:39,759
الأيدي معا
لثنائي بيلي القوي

1324
00:58:39,759 --> 00:58:41,439
مات سنكلير ودوبرز!

1325
00:58:41,439 --> 00:58:44,119
(هتاف وتصفيق)

1326
00:58:48,279 --> 00:58:50,479
صوفيا: الآن، الطبق العلوي
من كل صندوق

1327
00:58:50,479 --> 00:58:52,759
سيكون محصنا
من الإقصاء غدا.

1328
00:58:52,759 --> 00:58:54,679
أولا صندوق المطعم.

1329
00:58:56,199 --> 00:58:57,639
وكان الثنائي المتميز...

1330
00:59:02,159 --> 00:59:03,359
هارون...

1331
00:59:04,559 --> 00:59:06,559
.. لقد أظهرت تقنية رائعة
مع البطة

1332
00:59:06,559 --> 00:59:08,879
وجعل كل عنصر يلمع.

1333
00:59:08,879 --> 00:59:10,799
لقد كان طبقاً رائعاً.
أحسنت.

1334
00:59:10,799 --> 00:59:11,799
شكرًا لك.

1335
00:59:11,799 --> 00:59:12,919
و...

1336
00:59:15,999 --> 00:59:17,559
..أنابيل.

1337
00:59:19,119 --> 00:59:21,759
بطة الخاص بك
تم تحميصه بشكل مثالي.

1338
00:59:22,919 --> 00:59:25,759
و مجتمعة مع
غراتان البطاطس بالكمأة،

1339
00:59:25,759 --> 00:59:27,599
لم نتمكن من الحصول على ما يكفي.

1340
00:59:29,399 --> 00:59:32,279
في الواقع،
لقد كان طبق اليوم.

1341
00:59:32,279 --> 00:59:35,199
تهانينا يا أنابيل!
(هتاف وتصفيق)

1342
00:59:43,199 --> 00:59:45,799
أنابيل، أخيراً حصلت على مكانك
على تلك العملاقة، إيه؟

1343
00:59:45,799 --> 00:59:47,759
إنه شعور جيد.
يشعر بالارتياح؟

1344
00:59:47,759 --> 00:59:49,999
لقد كنت أطارد هذا الشعور.
لطيف - جيد.

1345
00:59:49,999 --> 00:59:51,999
لا تدعها تكون الأخيرة.
نعم، لا أتمنى ذلك.

1346
00:59:54,119 --> 00:59:56,439
الآن، إلى صندوق الغموض المنزلي.

1347
00:59:58,039 --> 01:00:02,959
بات، يا صديقي، دجاجتك المحشوة
ميريلاند، لقد كان لذيذاً.

1348
01:00:02,959 --> 01:00:05,039
لقد أظهرت تقنية رائعة

1349
01:00:05,039 --> 01:00:07,399
ولكن الأهم من ذلك،

1350
01:00:07,399 --> 01:00:08,759
ضبط النفس الكبير.

1351
01:00:10,279 --> 01:00:11,319
جاكي.

1352
01:00:12,479 --> 01:00:13,879
طبق الروتي الحلو الخاص بك،

1353
01:00:13,879 --> 01:00:16,679
كان مفاجئا
ومصنوعة بشكل مثالي.

1354
01:00:17,959 --> 01:00:19,759
أحببت سريراتشا كراميل،

1355
01:00:19,759 --> 01:00:22,160
آيس كريم ناعم
والروتي قشاري.

1356
01:00:25,120 --> 01:00:26,640
الطبق العلوي...

1357
01:00:28,040 --> 01:00:31,160
..from صندوق سر المنزل
هو...

1358
01:00:34,359 --> 01:00:37,160
بات! تهانينا!
(هتاف وتصفيق)

1359
01:00:39,879 --> 01:00:41,599
نعم يا صديقي!

1360
01:00:42,959 --> 01:00:45,119
بات: لا أستطيع أن أصدق
طبقي البسيط

1361
01:00:45,119 --> 01:00:46,919
خرج على القمة.

1362
01:00:46,919 --> 01:00:49,039
في رأسي كنت قلقة
لقد كان الأمر بسيطًا جدًا

1363
01:00:49,039 --> 01:00:50,439
والقضاة
كانت نوعا ما مثل،

1364
01:00:50,439 --> 01:00:52,599
"وهذا بالضبط ما نريده."

1365
01:00:52,599 --> 01:00:54,799
لذلك أعطاني القليل من
مستوى للذهاب نحو.

1366
01:00:54,799 --> 01:00:57,399
سعيد جدا بكل شيء
لقد حدث ذلك.

1367
01:00:57,399 --> 01:01:02,479
جان كريستوف: بات
وأنابيل، تهانينا.

1368
01:01:02,479 --> 01:01:06,999
أنتما الإثنان سوف تكونان آمنين
حتى على العملاقة غدا.

1369
01:01:06,999 --> 01:01:09,159
بالنسبة لبقيةكم،

1370
01:01:09,159 --> 01:01:11,639
غدا هو القضاء.

1371
01:01:13,479 --> 01:01:16,639
لذا اذهب واحصل على بعض الراحة
وسنراكم بعد ذلك.

1372
01:01:16,639 --> 01:01:19,719
(ثرثرة متحمسة)

1373
01:01:21,279 --> 01:01:24,279
الراوي: ليلة الغد،
قارن بين الأزواج.

1374
01:01:24,279 --> 01:01:26,599
ليديا: إنهم كذلك
مختلف جدًا جدًا.

1375
01:01:26,599 --> 01:01:29,719
إذن أي من تلك المجموعات هو
خطر اليوم في ساحة سوداء.

1376
01:01:29,719 --> 01:01:33,399
أي من هذه الكلاسيكية
مجموعات النكهات

1377
01:01:33,399 --> 01:01:36,119
سوف ينقذهم
من القضاء؟

1378
01:01:36,119 --> 01:01:38,079
أشعر أن هذا واحد
مثل على الحافة.

1379
01:01:38,079 --> 01:01:39,919
أوه.
ماذا يحدث هنا؟

1380
01:01:39,919 --> 01:01:41,959
أنا لا أعرف حتى الاسم
من الطبق،

1381
01:01:41,959 --> 01:01:43,559
ناهيك عن كيفية طهيها.

1382
01:01:43,559 --> 01:01:45,359
إذا أخفقت، سأذهب إلى المنزل.

1383
01:01:50,239 --> 01:01:52,239
التسميات التوضيحية بواسطة Red Bee Media